红酒的来源与背景你知道吗，告诉你这个千年官司的始末一说红酒国人唯一的印象就是

一说红酒国人唯一的印象就是西方，然后呢，然后就没有然后了！其实即便到现在关于红酒的争论也没断过，有说是法国，有说是意大利，还有说希腊的，那么散着之间到底是个什么关系呢？我们来剖析一下。

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【红酒的来源与背景你知道吗，告诉你这个千年官司的始末】据史料记载，在一万年前的新石器时代的外高加索地区，即现在的安纳托利亚、格鲁吉亚和亚美尼亚，都发现了积存的大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更是用来榨汁酿酒。多数史学家也认为葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯（伊朗）。

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而大约在公元前3,000年四文明之一的埃及人就已经开始酿造葡萄酒了。在埃及的古墓中所发现的大量的珍贵文物清楚地描绘了当时栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。考古学家甚至发现一种土罐陪葬物品，经考证推断这便是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；而且埃及古王国时代所出品的酒壶上，也刻有伊尔普(埃及语，即葡萄酒的意思)一词。也因此西方学者认为这是人类葡萄与葡萄酒业的开始。
而四大文明之一的希腊也是欧洲最早开始栽培葡萄和酿造葡萄酒的国家，大约在公元3,000年前，希腊的葡萄种植业已经极为兴盛了。罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒，传遍了全欧洲。罗马人对葡萄酒极为热爱，他们在“十二木表法”中规定：若人们行窃于葡萄园中，将被施以最严厉的惩罚。直到15世纪至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术才自欧洲地区传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等国家和地区。

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意大利与法国的红酒纠葛
都说意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，葡萄酒的产量也占世界的1/4 。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。公元前4世纪,亚历山大东征开创了历史上第一个地跨亚欧非的大帝国,征服了希腊,割据了希腊北部地区,亚历山大死后,罗马人渐渐强大起来,终于希腊再次被征服,395年罗马帝国的一位国王把帝国分裂了出来交给两个儿子统治,而希腊归东罗马统治,西罗马于公元476年被日尔曼人征服,建立起法兰克王国,后来的就在这片地区上建立起德意志,法兰西的统治,而意大利地区则仍用国号法兰克,后来才改成意大利。
葡萄酒的传播葡萄酒是罗马文化中不可分割的一部分，曾为罗马帝国的经济做出了巨大的贡献。随着罗马帝国势力的慢慢扩张，葡萄和葡萄酒又迅速传遍法国东部、西班牙、英国南部、德国莱茵河流域和多瑙河东边等地区。在这段期间，有些国家曾实施禁止种植葡萄的禁令，不过，葡萄酒还是在欧陆上大大风行。其后罗马帝国的农业逐渐没落，葡萄园也跟着衰落。古罗马人喜欢葡萄酒，有历史学家将古罗马帝国的衰亡归咎于古罗马人饮酒过度而人种退化。

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四世纪初罗马皇帝君士坦丁(Constantine)正式公开承认基督教，在弥撒典礼中需要用到葡萄酒，助长了葡萄树的栽种。当罗马帝国于公元五世纪灭亡以后，分裂出的西罗马帝国(法国、意大利北部和部分德国地区)里的基督教修道院详细记载了关于葡萄的收成和酿酒的过程。这些巨细靡遗的记录有助于培植出在特定农作区最适合栽种的葡萄品种。葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。甚至圣经中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血” ，基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。