饮酒|只知道喝酒伤肝？说明你涉世未深…… 干杯！干杯！干杯！伤不起的

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干杯！干杯！干杯！伤不起的友情！伤得起的身体？
全球酒精与健康信息系统（GISAH）显示2016年我国15岁及以上居民饮酒率（过去12个月饮酒率）为55.9% ，其中男性饮酒率和女性饮酒率分别为68.6%和42.6% 。男性饮酒者日均酒精摄入量为36.8g, 是女性（12.9 g)的近3倍。注：饮酒指过去一年内每周饮酒≥1次者。
酒精伤害的是全身
酒精会产生各种直接或间接伤害。
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肝脏首当其冲，因为它是体内酒精代谢的主要器官。
长期大量饮酒可能导致肝脏纤维化，严重可能进展为酒精性肝硬化，酒精性肝硬化是一种不可逆的肝脏损伤，也是酗酒者的主要死因之一。
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饮酒是脑卒中的高危因素之一，酒精对包括心血管系统和神经系统在内的多个器官系统产生不利影响，长期饮酒可能发生慢性酒精中毒运动障碍、周围神经损害等。
北京大学公共卫生学院李立明教授的一项50万人的队列研究发现，随着酒精消耗的增加，血压及中风风险不断增加。
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酒驾是发生交通事故的重要原因之一，大量饮酒甚至醉酒会严重扰乱人的认知功能、身体协调性，增加发生意外事件的可能性。酒后暴力事件的报道也屡见不鲜。
据WHO2018年报告显示，全世界每年因有害使用酒精导致了300万例死亡，占所有死亡数的5.3%；酒精滥用能导致200多种疾病和损伤病症。
酒精的危害包括神经系统损害、骨骼肌肉疾病及四肢萎缩、肝脏和胰腺损害、胎儿和发育、发生危险行为和威胁公共安全等。
你不知道的饮酒危害
饮酒还可能导致体内营养素的缺乏，特别是一些维生素的缺乏。其中叶酸、硫胺素、烟酸和维生素B6的缺乏最为常见。
叶酸缺乏
缺乏叶酸可能导致巨幼红细胞贫血。孕妇缺乏叶酸时，先兆子痫和胎盘早剥的发生率增加，甚至可能发生流产；孕早期叶酸缺乏还可引起胎儿神经管畸形。
维生素B1缺乏
缺乏维生素B1又称脚气病，分为以周围神经炎症为主的“干性脚气病”和以水肿和心脏症状为主的“湿性脚气病” 。长期酗酒而引起维生素B1缺乏时还可能导致脑型脚气病（Wernicke-Korsakoff综合征）。
烟酸缺乏
缺乏烟酸容易发生癞皮病，典型症状有皮炎、腹泻、痴呆。
维生素B6缺乏
缺乏维生素B6时，易导致眼、鼻与口腔周围的脂溢性皮炎。
饮酒导致维生素缺乏，可能有以下原因
摄入不足。
长期饮酒的人群常常饮食单一或偏食，同时酒后胃蠕动缓慢，食欲降低，食量减少；过量饮酒甚至醉酒时还会发生呕吐、腹泻等。这些都导致机体摄入营养素（包括维生素）的绝对量减少，严重者还会出现营养不良。
吸收或利用障碍
长期饮酒会导致小肠结构和功能改变，影响小肠对维生素的吸收。酒精对肝细胞的损害也会影响维生素在肝脏的储存和代谢。
机体消耗增加
酒精在人体内代谢是一系列酶促反应，会消耗大量维生素。
随着居民健康素养的不断提高， “过量饮酒有害健康”的观念正逐渐深入人心，《中国居民膳食指南（2016）》建议：
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男性：每日酒精摄入量≤25g
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女性：每日酒精摄入量≤15g
酒精摄入量（g）=饮酒量（ml）×酒精含量（%）×0.8 。
举个栗子， 2两42度茅台酒精摄入量：100×0.42×0.8=33.6g 。
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所以能喝多少酒，你心里有数了吗？
【饮酒|只知道喝酒伤肝？说明你涉世未深……】参考文献：
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[2] van der Gaag M,van den Berg H,Hendriks H.Influence of lifestyle on vitamin bioavailability.[J].International Journal for Vitamin and Nutrition Research: Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung,2002,72(1):53-59.