5月27日 ， 《中国餐饮大数据2021》正式发布 。 报告指出 ， 尽管2020年因为疫情影响 ， 餐饮业市场受创严重 ， 但餐饮企业全年注册量不降反升 ， 达236.4万家 ， 同比增长 25.5% 。 据悉 ， 该系列报告已经连续发布五年 。 通过这份大数据显示 ， 2020年重庆订单量占比排名前五的品类分别是火锅、小吃快餐、饮品店、川菜、面包甜点 。 其中订单量占比变化最大的为饮品 ， 增幅为2.8个百分点 。 增长位居第二的是小吃快餐 ， 增幅为2个百分点 。 在重庆餐饮消费者中 ， 2020年男性用户占37.0% ， 女性用户占63.0% 。 其中 ， 火锅、川菜稳居品类门店数占比前五 。 烧烤则是2020年全国范围发展最迅速的品类之一 。
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【品类|《中国餐饮大数据2021》：中国成全球最活跃消费市场】来源： 重庆晨报
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