6、与剩谐音 ， 表示富裕 ， 另加一碗长年菜 ， 这些供品都有吉祥的意义 。
除夕的祭祀是感谢神明和祖先一年来的庇佑并祈求来年多福 。
祭祀神灵之后 ， 一家大小围坐一桌吃年夜饭 ， 俗称围炉 。
古人席地而座 ， 围着炉子吃饭 ， 有桌子之后 ， 将炉子放在桌下 ， 不忘古人围炉的旧俗 ， 并在炉的四周摊铺制钱 ， 象征财旺 。
围炉时所备的菜也都有吉祥意义 ， 如菜头取意好彩头 ， 长年菜取意长寿 。
鱼圆、肉圆和虾圆取意三元及第 ， 鱼取意年年有余 ， 吃的时候 ， 越慢越好 ， 取意长久 ， 菜中唯独鱼不能吃 ， 要留下有剩余 。
围炉之后 ， 长辈分压岁钱 ， 将炉周所摊的制钱或另用红线穿的铜钱一百个取其长命百岁作为压岁钱 ， 现在则以红纸包纸钱 ， 俗称红包 。
分过压岁钱后 ， 一家人围坐炉边 ， 欢谈达旦 ， 谓之守岁 ， 民间认为守 岁具有为父母祈寿的效用 ， 这是孝道的表现 。
守岁到午夜十二时后 ， 大家放爆竹 ， 迎接新年 。
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标题：除夕夜|除夕夜的来历( 二 )