这些事|杭州一位阿姨因为杨梅进医院抢救！夏天做这些事很可能出事( 二 ) 剩饭剩菜|糖尿病|冰箱

因此，专家建议，冷藏和冷冻食物要注意以下事项，特别是对有糖尿病、高血压、心脏病、肾功能不全等基础疾病的人群来说，更应该注意不能随便吃冰箱里冷藏后的食物。
生熟食物不能放一起
生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，和熟食放在一起会污染了熟食。生肉冷藏最多放3-5天，生的海鲜类则最多放1-2天。
生食处理后再放入冰箱
在购买鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行相应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋密封，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱，以零上温度贮藏为宜。
注意食物的冷藏时间，不要放置太久
例如煮熟的鸡蛋冷藏周期是一个礼拜左右；牛奶在5天左右；酸奶建议最长10天；切开的西瓜、杨梅等难以存放的水果尽量不要超过24小时。超过冷藏时间的食品，建议不要再食用，且一定要及时处理，因为腐败变质的水果更容易滋生细菌，导致冰箱里细菌更多。
剩饭剩菜必须彻底加热
吃剩下的饭菜，第一时间用保鲜膜包住，放在冷藏室。荤菜最多保存1-2天，素菜最多保存24小时，凉拌菜建议当下吃完。冰箱冷藏过的剩菜剩饭应该加热后食用，一定要热透，且不要反复加热剩菜，剩菜应该下一次全部吃完。
最关键一条，其实就是，一次性少做点菜，或者少买一点水果，最好能当下吃完！另外，每2-3个月，应该清理消毒一次冰箱，不然，这简直就是“细菌大本营”……
来源：浙大一院
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