专家|一级致癌物！专家呼吁尽快限制食用槟榔口腔癌|食道癌

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央广网讯据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，近日，“广州户外全面叫停槟榔广告”的话题登上热搜，引发讨论。不少网友表示出对槟榔广告的反感，另一方面，槟榔作为一些地方的传统零食，食用历史悠久，很多人对它欲罢不能。槟榔到底是一种什么食品?危害有哪些?吃槟榔头晕是怎么回事?强刺激性食物都有危害吗?
槟榔：恶魔的果实
槟榔是棕榈科、槟榔属的常绿乔木，原产地为马来西亚，主要分布在我国云南、海南、台湾等热带、亚热带地区，是一种传统的咀嚼嗜好品。槟榔的味道非常有刺激性，嗓子像被卡住一样，如鲠在喉，且非常“上头”。新鲜的槟榔颜色为绿色，当零食吃的槟榔，是一种经水煮、烘烤或烟熏后的熟制干果。2003年8月，隶属于世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究中心认定，槟榔为一级致癌物。2017年，国家食药监总局转载发布致癌物清单，槟榔果也被列为一类致癌物。实际上，关于槟榔与口腔健康问题的争论一直存在，槟榔具体都有哪些危害?科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋介绍，槟榔对健康最大的危害是会增加患口腔癌的风险。槟榔质地粗糙，咀嚼费劲。在咀嚼过程中，它会对口腔黏膜造成微小的损伤和慢性刺激。如果长期大量地咀嚼槟榔，会引起慢性炎症，增加口腔癌的风险。其次，槟榔里有槟榔碱、槟榔次碱等致癌性物质，不但会影响口腔健康，还会损伤食道、胃。所以，经常吃槟榔的人患食道癌、胃癌的几率也会增高。而且，大部分口腔癌患者既喜欢嚼槟榔，又喜欢抽烟。烟草也是世界公认的一级致癌物。在烟草、槟榔的共同作用下，患口腔癌的风险也会大大地提高。除此之外，槟榔中的有害物质会被人体吸收，增加肺癌、食道癌以及宫颈癌等风险。也正因为如此，槟榔又被称为“恶魔的果实”。
为何槟榔使人欲罢不能？
湖南省湘潭市疾控中心曾发表《湖南地区食用槟榔流行病学研究》，对2010年嚼槟榔人口统计，结果显示，台湾约10%的人口有嚼槟榔习惯，而湖南嚼槟榔人数比例达到38.42%，其中30至40岁人群达50.36%。2017年12月，湖南省肿瘤防治研究办公室发布的湖南省肿瘤登记的最新数据中，男性口腔癌发病首次进入了湖南省全部癌症发病比例的前十。既然嚼槟榔的危害如此巨大，为什么不干脆戒掉?阮光峰表示，槟榔中的某些成分会使人“上头”，甚至上瘾。槟榔跟烟草类似，槟榔碱会使人产生一定的成瘾性，它可以刺激人体，使人兴奋，类似饮酒的感觉。很多槟榔加工时会添加细辛、麻黄、薄荷、甘草以及生石灰等，这些成分对人体的神经刺激也会更大，更容易让人上瘾。
“养生槟榔”也改变不了致癌本质
槟榔会危害身体健康，但又像烟草一样难以戒掉，且在特定地区有一定的需求量。这便让一些商家看到了所谓的“财富密码”，推出了“养生槟榔”，在槟榔制品中加入了枸杞、桂花油、木糖醇等。这些“养生槟榔”真的能够抵消槟榔的危害吗?阮光峰表示，“养生槟榔”并不会减少槟榔的危害，只是对槟榔加工过程中的味道、色泽等进行了调整，无法去除槟榔中有害的槟榔碱、槟榔次碱。打着“养生”旗号的槟榔更让人毫无戒备之心，甚至误导了很多人为了追求健康去吃槟榔。
安心做“无辣不欢”的干饭人
槟榔的强刺激性给人一种嚼一口精神抖擞的感觉，所以才让人欲罢不能。和吸烟相比，槟榔因为绿色“纯天然”的果实形象，也容易让人忽略它的危害性。很多让人上瘾的物品往往都有强刺激性，比如烟、酒等，它们对人体的危害都不容小觑。是不是所有容易给人强刺激性的食物，我们都要小心和远离?其实并不是。辣椒是我们非常喜欢的一种食物，它有刺激性的辣椒素，适度吃辣椒不会损害健康。最后，关于嚼槟榔，阮光峰提出建议：从健康的角度出发，希望尽快限制食用槟榔。
【 专家|一级致癌物！专家呼吁尽快限制食用槟榔】
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