消化系数|提个醒花生千万不能“这样吃”，小心招惹一身毒素，抓紧告诉家人不饱和脂肪酸|腹泻

生活中常见的花生，被中医誉为“植物肉”、“素中之荤”，其中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。今天我们探讨的话题是：提个醒：花生千万不能“这样吃”，小心招惹一身毒素，抓紧告诉家人！

花生是一种保健价值极高的养生菜肴，具有很高的食疗功效，特别适合中老年朋友以及心脑血管疾病患者。另外常吃花生还可以健脑益智促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

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花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

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发霉的花生千万不要吃，因为发霉后的花生含有大量黄曲霉毒素，想必有很多人都知道黄曲霉毒素是一种剧毒，比砒霜还厉害的毒素，一旦食入过量就会引起中毒的现象。
另外吃花生还要谨记不要和它们同食；
花生+黄瓜：会导致腹泻
花生+螃蟹：会导致肠胃不适、腹泻
花生+海鲜：腹泻
看到这里相信大家已经知道了吃花生的禁忌，不要吃错了，影响身体健康。
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