提个醒：路边遇见此野菜，一定要拔回家，现在知道还不晚芥菜的组织较为粗硬，并含有胡萝卜素和大量食用纤维素，因此有明目和通便润肠的功效，患有眼疾的人可将此作为食疗佳品，肠胃不畅者也可食用以便润肠通便。
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荠菜营养药用价值双高，除了做菜，还能调理身体，可算的上是非常好的药食同源的食材。荠菜的维生素C含量较高，是一种非常好的营养素，可以促进胶原蛋白的合成，抑制色素的产生，起到美白嫩肤，抗衰老的作用，对于爱美的女性来说，经常食用荠菜能够让自己的肌肤更加水润而年轻。
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健康搭配：荠菜+豆腐荠菜和豆腐搭配炖汤食用，不仅美味，还具有补虚益气、健脑益智、清热降压等功效。
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你喜欢吃荠菜吗？图片来自于网络

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