西红柿|不建议常吃的6种蔬菜，不妨对照一下，下次别吃错西红柿|四季豆|土豆|黄花菜|食

导语：随着人们养生意识的即可，对食材的选择越来越严格，还要还严抓食材的安全性，注重食材中的营养成分，从小父母就告诉我们“多吃蔬菜对身体好”，然而在生活中有些蔬菜经常吃对身体有害，如果你还不清楚，那么不妨来了解一下。
蔬菜是我们日常饮食中的重要组成部分，但是有些蔬菜吃得太多对身体是有害的。
蔬菜按结构和格式部位的不同，分为叶菜类、根茎类、瓜孑类、鲜豆类、花芽类，蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维，热量低，能够满足人体对微量元素的需求，保持肠道正常运行以及降低患慢性病的概率等具有重要作用。

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同时，蔬菜当中含有丰富的植物化学素、叶绿素、类胡萝卜素、花青素等，不仅令蔬菜看起来丰富多彩，且抗氧化、抗炎作用更是让他们成为诸多慢性病的“克星”。
不建议常吃的6种蔬菜，不妨对照一下，下次别吃错
新鲜的木耳中含有一种名叫卟啉类光感物质，人吃了新鲜的木耳后这种物质会随血液循环到达人体的表皮细胞内，长时间照射之后可以诱发日光性皮炎，暴露在太阳光下的皮肤出现瘙痒感，水肿刺痛，甚至局部坏死。
光感物质很容易被人的咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿，严重的时候可引起呼吸困难，影响生命安全，晒干后的木耳其中的光感物质被去除，可以放心食用。

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新鲜的黄花菜本身是无毒的，因为其中含有一种名叫秋水仙碱的物质，这种有害物质进入人体之后会被胃酸氧化成具有强烈毒性的二氧秋水仙碱，令人发生中毒现象，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃酸、烧心等症状，严重的情况下可能会出现血尿、尿频等情况。
秋水仙碱溶于水，遇热易分解，所以吃新鲜的黄花菜前先用沸水焯一遍，然后放到清水中浸泡一到两个小时之后再食用，晒干后的黄花菜可以放心吃。

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土豆往往可以储存很长时间，有些土豆储存时间长了以后会发芽。当土豆已经发芽或表皮变绿的时候，其中会产生大量的有毒物质——龙葵素，这种毒素在土豆的芽、芽眼、芽根及变绿的地方含量最多。
人吃了含有龙葵素的土豆就会食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，严重的情况下可会出现呼吸困难、抽搐、昏迷等症状，因此，我们在日常生活中吃土豆的时候一定要仔细认真挑选，如果发现土豆已经发芽、表皮变绿或者有腐烂的斑点，那么一定不要吃，尽早丢掉。

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对于刚刚发芽、发青的土豆，应该把芽眼和发青的部位给清理掉，芽眼周围还要多清理一些，而且一定要彻底煮熟后再吃，不能吃半熟或七八分熟的土豆。
西红柿是一种既可以当作蔬菜来吃又可以当做水果来吃的食物，备受男女老少的喜爱，随着大棚技术的发展，我们一年四季都能够吃到西红柿。
【 西红柿|不建议常吃的6种蔬菜，不妨对照一下，下次别吃错】有些黑心商家为了让西红柿提前上市，哄抬价格，赚更多的钱，选择将没有成熟的西红柿提前摘下来，然后放入催熟剂中浸泡，这样一来表皮呈现青色的西红柿就会慢慢地发红。

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这种经过催熟的西红柿中仍然含有大量的龙葵碱，吃多了以后会导致食物中毒，因此，建议大家不要为了贪便宜而去买一些催熟的西红柿，通过外表可以观察出来，用催熟剂催熟过的西红柿表皮干瘪，没有光泽。
很多人分不清娃娃菜和白菜，娃娃菜就像“缩小版”的白菜。娃娃菜自从上市以来备受人们的喜爱，不过后来有媒体对娃娃菜进行了曝光，有些不法商家为了延长娃娃菜的保质期选择用甲醛来浸泡，经常吃这些甲醛超标的食物也会患病。
建议大家在平时尽量少吃娃娃菜，购买娃娃菜的时候还要闻一闻味道，如果有一股刺鼻的化学味道那么尽量不要购买，尽量选择散装的娃娃菜，袋装娃娃菜储存时间一般已经比较长了。

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吃未熟的四季豆和菜豆容易中毒。如果四季豆和菜豆没有煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，其中含有大量的凝血素，具有凝血作用。此外，四季豆和菜豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶可刺激人的肠胃，令人产食物中毒，诱发肠胃疾病。