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当然，如果没有牛奶也可以试试用酒。比如做带鱼前，用白酒腌一会儿带鱼，或者用红酒腌一下鱼肉，都能有效去腥，还会给鱼带点酒香味。
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怎样才能煮出奶白鱼汤？想煮出奶白的鱼汤，只要煮鱼前把鱼煎一下，这样煮出来的鱼汤也会更浓郁。除此之外，还可以加一点猪油，这不仅可以使汤更奶白，也更好喝。当然，鱼的新鲜程度也很重要，煮鱼汤最好用活鱼。
来源：养生每日推送
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