生鸭血可以用沸水煮，也能用冷水煮，二者全是行得通的，仅仅口味会出现一定的差别 。如果是沸水煮鸭血，较为非常容易熟，可是煮的時间不必很久，要不然会危害其口味 。如果是冷水煮，時间会张一些，那样口味也较为嫩滑 。
鸭血的食用方法有很多，营养成分也很高，在买鸭血的情况下一定要细心选择，要不然会购到假的鸭血 。好的鸭血从颜色上看比猪的血颜色要暗一些，总体的呈现深红色，如果是假的鸭血，这个时候很有可能会展现出咖色 。
好的鸭血一般在生产加工时都是有历经高溫除气脱味解决过的，这类鸭血捏起來展现出条形，放进手里不容易残余鲜红色的黑色素，如果是假的鸭血就不一定了 。

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好的鸭血表层尤其细、滑、嫩，并且基本上沒有气孔，用刀割开，气孔也会较为少，如果是假的鸭血，这个时候很有可能会出現比较多的蜂巢状气孔，用刀割开以后，还会继续发觉气孔很匀称 。
买鸭血的情况下，假如拿手轻按时，会发觉好的鸭血较为脆，轻轻地轻按就会有裂缝，如果是假的鸭血，就会较为有延展性 。
能够冷藏储存，可是不建议储存过长的時间，血夜里边的一些成份就算是放进冷藏室里边储存也尤其非常容易被病菌腐烂遭受环境污染，因此 从身心健康层面考虑到，鸭血一定要吃新鮮的 。
【鸭血制做成坨的全过程视頻 生鸭血是用沸水煮還是冷水煮】假如临时不要吃就可以放进盐水里边泡浸冷藏，每日必须鱼缸换水1到2次，一般能够维持三天上下的時间，不出現霉变的状况 。
新鮮的鸭血肯定是没有办法长期冷藏的，因此 一次性不必买得过多，假如当日不要吃就不必选购 。

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