黄豆芽热水烫多长时间能熟黄豆芽沸水里焯多长时间 _开水烫

夏天吃凉拌豆芽可以具备消暑降烧，促进食欲的作用。凉拌豆芽可以将豆芽菜的纯天然完美的体现出来，是一道被很多人偏爱的色香味俱全，但是要爱吃到那麼美味可口的凉拌豆芽，豆芽菜绰水是必不可少的一个步骤。豆芽菜绰水有着很多方式，在这其中绰水的時间长短十分关键。那么，豆芽菜绰水如果是多少時间呢?
黄豆芽一般3-五分鐘，黄豆芽一般8分钟(水开了下)，豆芽菜绰水時间不用太长，太长会危害口感。

文章插图
【黄豆芽热水烫多长时间能熟黄豆芽沸水里焯多长时间】豆芽菜绰水的方式
1、绰水之前先把豆芽菜择洗干净预留，倘若時间比较充足就用食盐水浸泡三十分钟左右。浸泡的作用事实上是去除豆芽菜中的添加剂，在家里本身发的豆芽菜可以不用浸泡。
2、锅中放适度水烧开后再倒进豆芽菜，并在锅中倒进适度米醋搅拌均匀。如果是黄豆芽，放锅里后就可以歇火，大约焯烫10秒之上就可以准备充分出锅。如果是黄豆芽，放锅里还要再度烧3～四分鐘左右才可出锅。
3、捞出豆芽菜用冷水快速清理至凉透，接着再将豆芽菜的水份沥净就可以用以调凉菜了。那般处理好的豆芽菜做成凉拌菜毫无疑问爽脆爽口。
豆芽菜绰水时为什么要放醋
食醋中的冰醋酸有促进豆芽菜中蛋白质凝固的显著预期效果，蛋白质凝固的结果就是能让豆芽菜不容易水流量，从而保持爽脆的口感。
除此之外，豆芽菜绰水时放点醋还能减少豆芽菜中一些维生素的危害，并有去除豆腥味的明显作用。炒豆芽时放点醋也是有一样的预期效果和作用。

黄豆芽热水烫多长时间能熟 黄豆芽沸水里焯多长时间

黄豆芽热水烫多长时间能熟黄豆芽沸水里焯多长时间