炖品的100种做法 _炖品

炖，是一种烹调技巧，什么叫炖？就是把食材加上汤或者水以及各式各样调味品，先灶火烤开，再改成汉语火长期性烹调。具体呢，又有隔水炖和不隔水炖二种。在中国地域宽阔，不一样的地域，全是有其风格迥异的炖品。服食炖品，是食疗养生的内容之一，这里，详解《养生炖品100样》这本书，希望能够给钟爱炖品的给你一定的帮助
《养生炖品100样》秉持着合理膳食、营养搭配的规范，以通俗易懂的語言、生动形象的相片，为您提供简单易学、色香味俱全营养元素的各种各样炖品菜谱，让您轻轻松松纵享“食代千味” 。这书重要分成两一部分，第一小一部分重要详解各式各样烹调基础知识；第二绝大部分为首选的百样菜品，为使条理清晰，每一例菜品特从选料、制作、特性、出新招4方面详解，分为认真调味品、施展才能、特点、技高一筹4一部分，期内又装饰各种各样溫暖小提示，为您提供各种各样小知识、小窍门。愿本书可使您的厨技“游刃有余” ，能让您的餐桌“画龙点晴” ，能为您的身体“增福添寿” ，能使您在烹调整个过程中“提升欢乐” 。

文章插图
1、银耳红枣汤
白木耳又称作“穷人的花胶” ，花胶虽补，却价钱较为贵。白木耳无论色彩、口感、功效都和花胶相近，价格便宜，因而称作穷人的花胶。
将白木耳放进温水，浸泡三十分钟。待白木耳充裕开启之后，换凉水清除整洁，去根，将白木耳撕成块状放进锅内，加水(未过所有食材) ，火灾事故煮沸;加上清理的红枣、老冰糖，一同沸煮十分钟左右，再改为慢火，煲上一个半小时，就可以。
2、紫糯米补血粥
紫糯米清理后用冷小泡1小时后控干涉留，将紫糯米放进锅中，先煮打开，接着改为低火再煮约40分钟，加上龙眼干、红枣续煮二十分钟，最后加老冰糖调味品就可以。
温馨提示：干桂圆虽然可以补气补血气、促进血夜循环，但是因为不易消化，每一次尽量下7、八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参) 。
3、养颜美容补气补血麦片粥
先泡好核桃肉。红枣。龙眼干。把燕麦粉清除整洁倒进电饭锅里，加适度的水，开煮咯!你是否还记得要看時间啊!粥沸水了就转至熬粥档啊!出锅前放些老红糖。
4、双红补血汤
地瓜1斤，红枣10克，老红糖适度。凉水2000Ml接着一起下锅煮沸，地瓜熟才下老红糖。钟爱吃南瓜的还能够把地瓜换为东瓜。
5、羌活红枣猪大骨
猪大骨一根，枸杞，红枣12枚，羌活4片排绰水，清理血水放进石锅加上枸杞红枣羌活，葱，姜片，大火烧开，，再慢火炖至猪大骨苏烂，盐，鸡精调味品就可以。
6、木瓜银耳汤
【炖品的100种做法】牛奶果去皮去籽切成块，莲籽清理。白木耳和枸杞放进冷水中浸泡三十分钟左右，接着将白木耳撕成一小块，所有原料备好，锅中放进适当的水，烧开后转慢火将白木耳、莲籽和老冰糖放进，煮约三十分钟，放进牛奶果块和枸杞再煮五分鐘后歇火，以养的木瓜银耳汤就做好了。