鸡蛋炒年糕简单又好吃 _番茄

新年从南方地区回家，猜一猜回家了第一顿吃的啥? 便是这“番茄鸡蛋炒年糕”，年糕一直是家中新年时节的主推品，年糕，一年比一年日常生活好，学习培训工作中年年高，这一年还没有过完，自然還是要讨个好彩头。就我这不远千里跑到南方地区玩儿，也帮她带来到年糕，她牵挂着这儿时的味道，第一训话便是它，显而易见它在大家心中中的净重了。
既是蔬菜水果也算新鲜水果的番茄，红彤彤圆溜溜，好看又美味可口，是饭桌上很火爆的食物，在商场菜市场里不计其数的水果蔬菜中，始终热销商品便是番茄，直接生吃熟吃都能够。上饭桌，它无论挑大梁還是演女配角，全是肯定的闪光点。

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番茄炒鸡蛋是道十分普及化的菜，它颜色鲜艳，味儿清新、营养丰富，美味又漂亮。假如你在里面多添加年糕，就可让这家常小菜还能变成了正餐，年糕消化吸收了番茄鸡蛋美味的料汁，越来越软糯，味儿十分的美味可口。何况这蒸蒸日上的番茄，红彤彤的鸡蛋，好喻意的年糕，不但味儿好，颜色也很鲜丽，让吃的人情绪也变的十分舒适，使我们开心地迎来即将来临的学习培训和工作中。
原材料：鸡蛋两个、番茄两个、年糕150克、米酒1小勺、蒜泥1小勺、盐油适当
1、准备好原料;
2、鸡蛋中添加适量的盐和少量米酒打撒预留;
3、烧热锅，放进适当的油，倒进鸡蛋液;
【鸡蛋炒年糕简单又好吃】4、鸡蛋液煎至定形后用筷子划散一片盛出去预留;
5、锅中放进小量油，放入蒜泥进行爆香;
6、倒进准备好的番茄进来翻炒;
7、番茄略微出汁后添加准备好的年糕片进来翻炒;
8、添加年糕片翻炒软后添加适量的盐调料;
9、最终倒进炒好的鸡蛋，翻炒匀称;
10、盛入小盘子中，表层上撒些大葱末。
制成品图：
1、鸡蛋中添加少量的无盐黄油协助除腥，让鸡蛋更膨松;
2、用食油爆锅番茄更有益于番茄红素的消化吸收;
3、年糕略微变松后就可以调料，最终添加炒好的鸡蛋翻炒匀称就可以。