山苦瓜的功效与作用 _茄子

山苦瓜看上去和茄子很像，但是山苦瓜的表层看起来能更加的凹凸不平。山苦瓜还能够服用，最近单的做法就是将山苦瓜和肉一起炒海，钟爱吃辣的朋友可以在里面放上指天椒，朝天椒或者辣椒粉都可以。山苦瓜健全之后会爆掉，它的营养元素很高。那服用山苦瓜有什么功效与作用呢？
山苦瓜为葫芦科山苦瓜属很多年生长发育宿根草质蔓生植物，一般沿海地区称作凉瓜、锦荔技，华北地区称作红姑娘、癫瓜等。其营养元素很高，带有维他命 C、维他命 E、糖分及矿物质，此外山苦瓜具备抗忽然转变、降低血脂、抗癌、降低碳水化合物成份等功效。广泛遍及于亚热带气候、亚热带季风及温带气候地区，在我国遍及覆盖面广，福建、广西玉林市、广东、云南、贵州、江西省、湖南、浙江、江苏、安徽等地全是有发现。

文章插图
很多年生长发育宿根草质蔓生植物。根肥大，长椭圆形或凌形，有坚纹，红褐色，好几条披针在地下茎尖部。茎长2—5米，有细浅叶相互依存，掌状，边缘有3—5浅裂和不规律性浅齿。夏天，叶茎开单性奶白色花瓣，结椭圆形黄红色瓠果。
【山苦瓜的功效与作用】发枝繁茂，蔓具备卷须和毛茸，可攀援，整棵具备特异性的味道，比一般茄子偏矮。蔬菜水果长卵型，尾部呈嘴尖状，表面有疣状突起及软刺，未成熟外果皮为浓绿色，健全外果皮为橘黄。
山苦瓜不但具备赏析绿清除功效外，更以其口感别具风味，烹制更具备去肝火去火功效。生寒，有毒副作用。能清热祛火，有益小便。山苦瓜由于瓜小（单瓜重仅有 30 g 左右）、外观设计别具一格而遭到顾客的偏爱。据测定，山苦瓜的干物质成份达 92.2%，比一般茄子高过1%~2%；含可溶解固态化学物质保证 5%，比一般茄子高过 20%左右；每 100 g 生鲜食品含维他命 C 152 mg，含蛋白质 1.3 g，分别比一般茄子高过 30%和 32% 。山苦瓜能用于熬汤、调凉菜，还能用于生产制造成苦瓜茶。由于山苦瓜本身的特性特性，管理决策了其栽培技术上与一般茄子各不相同。
选址栽种
选择周边无空气污染物、清新空气、水源清除、农业灌溉符合农用三轮车灌溉产品品质规范（所含空气污染源低于 2.5 mg/kg，铅、铜、硫氰酸钾低于 1.0 mg/L，汞及汞化物低于 0.001 mg/L，砷及砷化物低于 0.05 mg/L），土壤分层无农残，最好前作是栽种水生动物粮食作物的田地作为山苦瓜栽种地。