五香咸干花生米的做法 _服用

五香咸干花生仁是一种广泛的零食，尤其合适用以做为下酒小菜，大家制作这类美食特色，大家可以选择将花生仁清除整洁，接着在加上少量凉水、桔子皮以及花椒等调味料进行水焯，水焯之后很有可能将花生仁捞出，接着用慢火进行吹干爆锅，马上花生壳变黄的状况下就可以歇爆火，喜欢吃五香咸干花生仁的朋友，可以把握它的做法。
食材：1斤花生仁调味品：花椒二三十粒八角茴香二三个干橘子皮半锅水1斤盐

文章插图
作法
中药炮制五香花生米的做法:
1.1斤花生仁洗干净，沥水。
2.火锅店内加上花椒二三十粒、八角茴香二三个、干橘子皮或柚皮一小段（这一可提鲜，无需还可以），添半锅水，煮沸，再煮十分钟左右，至花椒大料们的味道充裕地融到水里。
3.水里加上一大勺盐，溶后，要尝起来极咸才好。
4.加上花生仁，待水再一次煮沸，花生仁进味，歇火。钟爱有异味的，多泡一会，再捞。钟爱味轻的，此刻就可以把花生仁捞出来了。
5.1斤盐，倒进炒菜锅，将煮过的花生仁控干水，也借着热放入，搅拌。花椒和八角茴香可随花生仁此外放入。
6.点火，汉语火，用炒菜锅持续爆锅，这一時间比较长，大约要二三十分钟，要仔细和细心。尤其是当花生仁一开始稍微变黄时，要翻番小心，改慢火，常常取一只出来，在旁边晾凉，试一下：若花生皮可随意捻去，花生仁也酥脆了，说明早就炒好了，这时候要立刻歇火。若花生皮可随意捻去，而花生仁仍不酥脆，需再度爆锅至花生仁酥脆。
7.炒好的花生仁全部取下，盛至干燥耐热容器中，晾凉。接着就可以盛入塑料包装膜中密闭性，随吃随用了。
服用花生仁时要注意什么事项？
胆囊切除者禁吃：花生仁中高成份的脂肪分解是必须胆襄里存储的胆液来促消化的，胆囊切除者早就缺失胆液存储功效，服用花生仁会导致消化不好的病症。
【五香咸干花生米的做法】高血脂患者禁吃：花生仁中含有多种多样的脂肪分解，高血脂患者本来血糖值就高，服用花生仁后会迅速进一步升血脂高而导致血压高或心肌梗塞等症。
脾胃虚弱者少吃：花生仁中含有多种多样的油脂成分，孕妈妈、小朋友、结肠炎患者和消化不好者等脾胃虚弱者要尽量减少吃，防止导致肠鸣腹泻等症。
瘀肿发炎者少吃：花生仁很容易导致发炎而且在这其中还含有一种能促进血夜凝固的化学物质，跌打瘀肿或者伤口发炎的患者要少吃，要不然很容易因为血夜凝固经久不散加重瘀肿或发炎的病症。
不宜立即直接生吃：由于花生仁在地里成长发育，很有可能遭到病菌、寄生虫卵和黄曲霉菌的空气污染，立即直接生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉菌等有害物质吃进人体，严重危害身体健康。此外，花生仁中含有许多脂肪分解，服用生的花生仁很有可能导致腹痛腹胀等消化不好的病症。
不宜炒炸：花生仁经历火炒或油炸后，在这其中的维生素会被高温损坏掉，蛋白质、羧甲基纤维素和花生皮也会因碳化而遭受毁坏，会大幅度减少营养元素和保健养生实用价值，还无法损坏黄曲霉菌。因而花生仁最好自来烧开吃，不仅色香味俱全，能完好无缺存储花生仁的营养元素和功效，还能过滤掉黄曲霉菌。
慎吃花生米商品：花生糖或番茄酱等花生仁商品，在加工过程中很容易遭到霉菌性而导致黄曲霉菌，会较为严重威胁人体肝脏甚至会致癌物，因而在选购花生仁商品时一定要注意包装上的保质期。
慎吃花生皮：花生皮有补气补血和活血化瘀的功效，适合缺铁性贫血和受伤出血的人服用，可是血夜黏稠度高的人要禁吃花生皮，防止造成心血管病症。