芝麻球的做法和配方 _空心芝麻球

芝麻球是大家很常吃的一种美味小零食，这道中空芝麻球与一般芝麻球的差别取决于它更为的松脆可口，吃起來嘎嘎响响，趣味性多多的，在平常礼拜天和亲人聚在一起的情况下，能够来上那么一道美味可口小零食，看看视频，喝喝茶水，吃点小特色美食，和家人们一起品味，很是泱泱。
中空芝麻球的作法实例教程：
1、用开小水泡化白糖(白糖的量根据自身的接受度而定) ，待红豆糖水湿热时慢慢添加粘米粉中，边加边拌和，最终搓成过软的粉团，盖上保鲜袋芝麻球的作法和秘方静放三十分钟。

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2、醒面好的糯米分为多个大份，揉圆，放进配有白芝麻的菜盘里翻转着裹上一层芝麻，裹好之后最好是拿起來拿手轻轻地轻按一下，那样在制作过程中白芝麻不易掉下来。
3、出锅开小火爆油，不用太热了，当手放到油表面的情况下能觉得到一点点热流就可以了，此刻放进搞好的芝麻球胚。(由于比较多因此要分批炸，这仅仅一部分)
4、当芝麻球的表皮略微定形的情况下就需要铲子轻轻地滚动，当略微凸起的情况下，用铲子不断的把芝麻球按扁。(轻轻地按，是按扁，而不是按破哦)
5、过一会，芝麻球会再度变圆起來。在这个全过程中，還是要还记得滚动的哈，它是为了更好地让芝麻球遇热更匀称。
6、凸起来之后的芝麻球再度铲子按扁。
7、芝麻球会再度变圆，而且澎涨得越来越大。这般不断2到3次，芝麻球的表皮越来越薄而金黄色，乃至能够很清晰的见到中空。此刻就可以了。(此刻芝麻球为刚放锅里的情况下的三杯大上下)
8、炸好的芝麻球起锅控油补水就可以，吃剩的待凉后装进储物罐里储存。
制成品图：
中空芝麻球的美味可口小技巧：
1、白糖最好用沸水融化后再添加粉中那样更非常容易揉匀。
2、温度不必晾得太低。
【芝麻球的做法和配方】3、芝麻球要做得小一点，不适合过大，由于炸好之后澎涨。
4、芝麻球的作法和秘方用文火慢炸，一边炸一边按扁。
中空芝麻球的作法详细介绍到这儿就结束了，玩呗做上那么一道特色美食，平常礼拜天在家里的情况下，泡上一壶茶，嘎嘎响嚼上几个，也很非常好哦。