车仔面和乌冬面区别 _乌冬面

车仔面是中国香港的特色美食，由于之前是在小推车上运营，因此名叫车仔面。那麼车仔面和乌冬面区别是啥？车仔面美味還是乌冬面?
?车仔面和乌冬面区别
1、乌冬面。又作乌龙茶。是一种以玉米为原材料生产制造的面点，在大小和长短层面有尤其的要求。其口味接近横切面和米糊中间，口味较软，另配上用心调配的汤底，就变成一道爽口的面点。是将车仔面和乌冬面区别盐和水渗入小麦面粉中制做成的白色较粗(直徑4mm～6mm)的鲜面条。冬季添加烫水、夏季则晾凉服用。凉乌冬面能够蘸被称为“面调料汁”的浓料汁服用。

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2、车仔面出現在1950年代，是港人生活水平较低的时代。中国侨民涌来中国香港，维持生计艰难，香港街头不断涌现了流动性小商贩，数最多就是架起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟菜。售卖车仔面的木材车里置放金属材料造的“烹煮格”，各自配有料汁、鲜面条和配料，消费者可随意选择鲜面条，配料和料汁，一般十多块钱就可饱吃一顿。
车仔面美味還是乌冬面
车仔面和乌冬面实际上都类似，只不过是看自身的口感爱好挑选，车仔面是由小麦面粉做成的，而乌冬面的原材料则是玉米，比较之下车仔面的发热量要高一点。
乌冬面条较为粗，白色较为筋道。较难进味，面自身没有什么味儿。车仔面面较为细，因为用乳酸菌冷藏，会含有少量怪味。面和平时快食面类似粗。用配搭的酱汁拌着吃。很便捷。
车仔面的作法
原材料：港式车仔面1包，XO酱1包，番茄沙司适当，泰式甜辣酱适当，香肠自身喜爱，千页豆腐自身喜爱
作法：
1、将在外面买的港式车仔面煮好
2、放切完的香肠、千页豆腐放到表面，拌好。再将XO酱、番茄沙司、泰式甜辣酱也放到表面
【车仔面和乌冬面区别】3、随后用各种各样方式将面拌好，让每条表面都是有酱，就可以食用!