奶茶里的寒天是什么 _寒天是什么

1、珍珠
珍珠的技术专业称呼是粉圆，一句话小结，粉圆便是用淀粉制成的小圆子，工业化生产中，粉圆在成形、煎制以后通常也要历经干躁和冷藏加工工艺，才会做为食品被运输到饮品店、烘培店里。大家一般吃的珍珠奶茶店里的珍珠全是灰黑色的，那是由于在制作过程中加上了焦糖色素。而只需把焦糖色素换为其他类型的黑色素，就可以完成各种颜色奶茶店里的寒天是什么的粉圆啦。
2、椰肉

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椰肉的技术专业称呼叫“椰子鞋疑胶”(Nata de
coco)，它是病菌发醇的物质。在泰国传统式作法中，制做椰肉的原材料是椰子汁，在椰子鞋水里打疫苗一种称为葡糖酷链球菌(Glucoacetobacter
xylinum)的病菌，这类病菌在繁育的全过程中会代谢细菌纤维素，这种甲基纤维素集聚多了，就会产生疑胶。
3、爱玉
爱玉是一种植物的名字，它是薜荔的一个亚种。归属于桑科，榕属。仅在中国台湾有遍布。
大家服用的一部分是它的種子——爱玉籽。将爱玉籽从果子中取下，晾干以后，放进一个沙布里，在水里不断搓揉沙布，爱玉籽中的稠状液體就会被揉出，融解在水中。这一全过程称之为“洗爱玉” 。“洗”好以后，只需将水静放一段时间，这些水就会像变法术一样，全自动变为疑胶情况。怪不得许多老外会把爱玉称之为“法术水晶果冻” 。疑胶情况的爱玉上边再加一点糖、小红豆、黄金百香果等奶茶店里的寒天是什么别的调料，一碗诱惑的爱玉冻就搞好啦。
【奶茶里的寒天是什么】4、仙草
仙草冻来自一种称为仙草的木本植物。物种学名叫 Platostoma
奶茶店里的寒天是什么　palustre 。将它的茎和叶片采摘出来以后，放到阳光底下晾干。随后，将仙草干放到开水里煮，让液汁充足融解在水中，添加木薯淀粉或地瓜粉做为增粘剂，凝结以后就获得了灰黑色透明色的仙草冻。