凉拌萝卜片的家常做法 _萝卜

拌凉菜萝卜丝干干净净，香甜可口，十分解油腻，并且具备健脾胃助运，化痰止咳、破气宽中的作用，是夏天里常吃的健脾开胃家常小炒。
一、紫水晶萝卜丝：
原料：白萝卜1根，白米醋半罐，白砂糖、盐、保鲜袋、海菜精粉各适当。

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作法流程：
将白萝卜削皮，挂丝；将不必要的萝卜汁除掉，倒进醋、白砂糖和盐、海菜精粉调料；调好味后，将装萝卜丝的器皿盖上保鲜袋放到电冰箱腌渍一夜就可以服用。
二、发菜拌凉菜萝卜丝：
原料：红萝卜1斤，发制发菜50克，朝天椒丝250克。食盐、醋、生抽、花椒面、白胡椒粉、香油、芜菜末。
作法流程：
红萝卜洗净切成细丝，添加食盐腌浸十分钟，挤干水。朝天椒丝也加少量盐腌浸一下备用。将小水泡发菜去杂洗净沥水备用。
此菜具备健脾养胃、化结止咳化痰等作用，可做为食停不融、腕腹胀痛、咳嗽有痰、心肌梗塞、心肌梗塞、癌瘤等病人的輔助饮食疗法菜式。
三、香菜凉拌萝卜丝：
原料：白萝卜1斤，香莱50克，白砂糖、味素、鲜姜、生抽、精盐、香油适当。
作法流程：
1、将萝卜洗净，刨皮，切细条。鲜姜削皮切条。香莱拣去枯黄，洗拌凉菜萝卜片的粉丝的做法净切段。
2、切完的萝卜丝放到温水中泡软，取下挤干水份，同姜片拌匀摆盘，上边放香莱。
3、取小盘子一个放生抽、白砂糖、精盐、味素、香油调为汁，浇在萝卜丝上便可做成。
四、甜酸萝卜丝：
红皮萝卜或白萝卜一个。萝卜切条，放小量盐腌一下，去除不必要水份，随后加适当白砂糖和白米醋，拌均，腌二十分钟后就可以服用。此菜香甜可口的，非常健脾开胃。
五、麻辣拌凉菜萝卜丝：
原料：萝卜，盐，食用油，麻椒，辣椒干白醋，蒜，香油，香油各适当。
作法流程：
萝卜切条。蒜敲碎高于一切。锅滚油，加麻椒，辣椒干小受欢迎香，捞起来不必。油趁着热淋在蒜碎上，拌匀。放盐，白醋，香油，香油，拌匀就可以。
六、豆芽菜拌凉菜萝卜丝：
原料：黄豆芽200克，萝卜150克，香油10克，盐3克，小葱5克，味素1克。
作法流程：
1、萝卜洗净再切成细丝，与洗净的黄豆芽各自资金投入开水锅中稍焯一会儿，捞起来放凉后放进盆里;小葱去根洗净切割成花。
2、将香油、食盐、葱段和味素调为的味汁浇入配有萝卜丝与黄豆芽的盆里，拌匀摆盘即成。
七、香辣萝卜丝：
原料：萝卜1斤，油辣子1汤勺，香油1汤勺，生抽10克，盐、味素、麻椒油各适当。
作法流程：
【凉拌萝卜片的家常做法】将萝卜洗净，切成细丝，用少拌凉菜萝卜片的粉丝的做法许盐将萝卜丝拌匀，腌五分钟上下，将水挤干，把萝卜丝放进盘里备用。将生抽、油辣子、香油、盐、味素、麻椒油倒在一起勾调成酱汁，浇在萝卜丝上，拌匀就可以。