鲍鱼干的功效与作用 _鲍鱼

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鲍鱼干的营养成分鲍鱼干的攻效鲍鱼干的做法大全鲍鱼干的吃法
鲍鱼不清楚大伙儿知道不知道，从古至今便是滋补养生的妙品，仅有许多王公贵族或是有真实身份的优秀人才能吃得上那样的滋补品。但是如今大家的生活水平提升了许多，普通人家都能够吃得上鲍鱼了。将新鮮的鲍鱼历经解决晾干，就变成了大家今日所要详细介绍的主人公——鲍鱼干。相较为新鮮的鲍鱼，更为非常容易运送。

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鲍鱼干中蛋白的成分极高，达到40%，并含有8种身体所必不可少的碳水化合物，还带有较多的钙、铁、碘和维鲍鱼干的攻效生素A等微量元素。
鲍鱼干含有丰富多彩的血蛋白，还带有一种被称作“鲍素”的成份，可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢化学物质。
鲍鱼干性温，味甘、咸，具备补阴、清热解毒、益肾、明目地作用。
1、鲍鱼干能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾脏代谢，具备双向性调整心率的功效;
2、鲍鱼干有调理月经、润肺利肠之效，能冶疗月经失调、大便不通畅等疾病;
3、鲍鱼干具备补阴滋补作用。
1、香油小鲍鱼
原材料：
鲍鱼干、油菜适当，香油、海鲜酱油、老母鸡汤、盐、小葱、姜、米酒、白砂糖、芡粉
作法：
(1)鲍鱼干泡开后洗净，用加了米酒、老母鸡汤的汁煨十多分钟;
(2)油菜洗净，用加了盐和油的沸水焯过，铺于菜盘底;
(3)净锅入油，三成热时放进葱段、生姜片小火煸成淡黄色，取下留油;
(4)添加一大饭勺香油，并添加适量老母鸡汤、白砂糖、柱侯酱、米酒、盐，放入鲍鱼，中火烤3分钟取下放到油菜上;
(5)用芡粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上就可以。
2、水豆豉蒸鲍鱼
原材料：
鲍鱼干适当，米酒、白胡椒粉、水豆豉、蒜泥、姜片、小米辣少量
作法：
(1)把鲍鱼干泡浸后洗净，用刀在正脸划上十字刀;
(2)将划好刀花的鲍鱼用盐、米酒、白胡椒粉腌渍一下;
(3)将鲍鱼放到菜盘中，鲍鱼上放进适当的葱、姜、蒜、小米椒、水豆豉;
(4)入热锅蒸15分钟就可以服用。
3、鲍鱼粥
原材料：
鲍鱼干1/两个，鸡肉4两，金针蘑2两，平菇1朵，莴笋2支，米3/2杯，生姜片3片，葱2支，盐1/4一茶匙，味素2小勺，黑胡椒粉2小勺，芝麻油2小勺
作法：
(1)将鲍鱼干的攻效鲍鱼干泡浸后洗净，添加生姜片、小葱同煮，烧开后改小火熬煮约2～3钟头，待鲍鱼变软后即歇火再泡浸大半天，最终取下鲍鱼切片状预留;
(2)鸡肉切成片、金针蘑切条、平菇切成片、莴笋切末预留;
(3)将米洗净添加适量的水，先以走红烧开后改小火熬煮;
(4)这时添加鲍鱼片与鸡肉片续煮约三十分钟，再添加金针蘑、平菇、莴笋末与全部调味品翻拌煮开就可以。
【鲍鱼干的功效与作用】鲍鱼干历经泡开后，能够和新鮮的鲍鱼一样烹制，比如熬粥、炒海等。