山西名小吃排行榜 _名吃

很有可能在省外或不热衷面点的人眼里山西仅有饸饹面，但事实上山西的面点类型各种各样，乃至能够令人一周七天不过早不食，山西也有各种各样的别的特色美食，今日排名榜123为大伙儿产生了山西十大名吃，给您详细介绍山西有什么名吃。
【山西名小吃排行榜】1. 饸饹面
饸饹面排在山西十大名吃第一位的部位当之无愧，它是山西特色美食最具象征性的个人名片之一。特点是鲜面条自身的做法：将小麦面粉和结团小块，右手举面糊，左手拿弧型刀，再将面一片一片地削到沸水锅内，出去的鲜面条不象一切正常鲜面条一样长细软，只是荣恒边薄，形近柳叶，十分带劲道。

文章插图
2. 头脑
头脑是太原独有的一种名尽早，有“名吃中华民族，首先推荐头脑”的叫法。在汤里在一碗汤糊里，放上三大块肥牛肉，一块莲菜，一条长山药，由于汤里的调料有米酒、酒槽品味时能够觉得酒、药和牛肉的混和香气，具备滋补养生活血化瘀的作用。
3. 莜面栲栳栳
莜面栲栳栳kǎolǎo是是用攸面精益求精的一种面食品类，因其样子象“笆斗”，民俗叫“栳栳”，是陕西省严寒地域知名的传统美食。它的加工工艺十分注重，产生美观大方和口味极致融合的典型性，就连康熙帝朝圣五台山时专业去品味它。
4. 清徐灌肠
假如你一看清徐灌肠的姓名感觉油腻感你也就不对，清徐灌肠关键实际上是由杂粮制成，自身带有很多的粗纤维材料和钙、铁、锌等营养元素，对肥胖症、三高的群体很有利，也是追求美丽的女士的最喜欢。
5. 羊杂割
羊杂割与其名，便是用羊的心、肺、肝、肠、血等添加煮好的骨头汤里，再加上红薯粉条制成的。吃的情况下还能够随本人口感添加麻椒、朝天椒、葱姜蒜香莱等调味品。羊杂割有健脾养胃补肾壮阳的作用，合适女士和老人的服用。
6. 过油肉
过油肉山西名小吃排行榜是山西十大名吃中最知名的传统式菜式，过油肉在全国各地好几个地区都是有，但山西的过油肉添加了山西当地人的口感习惯性，具备深厚的山西地方文化，味儿鲜咸，口味嫩软，再加上山西的醋一起吃堪称一绝。
7. 杏花村汾酒
杏花村汾酒又叫“杏花村酒”，被称作最开始的四川泸州老窖，魏晋南北朝就做为皇宫御酒遭受北齐武成帝的竭力青睐。作为山西十大名吃之一的杏花村汾酒自身以通道绵、落口甜、回味无穷绵长的特点而而出名，扬名国外。
8. 平遥和小碗秃
平遥金刚级碗秃关键由白小麦面粉制做而成，集凉皮的可口和清洁灌肠的香醇与一身，精而不腻，制做便捷，质优价廉，夏季能够拌凉菜，冬季还可以火热服用，令人百吃不腻。
9. 定襄蒸肉
定襄蒸肉是本地民俗酒席的必不可少菜式，流传在古时候還是本地朝贡的供品，各代皇宫将它视作佳品。食物关键以生猪肉、马铃薯、木薯淀粉为主导，鲜香香气扑鼻，另外又摆脱了肉制品高脂、胆固醇高等弊端。
10. 豆面饸饹
豆面饸饹是山西老百姓办酒席、过寿、接待客人常用的进食，自古以来就会有“闻香下马、知味泊车”的叫法，汤清味美可传万里，还具备健脾开胃、降火、补肾健脾胃、缓解便秘等作用。
申明：《山西十大名吃：山西特色美食你吃过好多个?》一文由排名榜123网（网民供稿，著作权归创作者自己全部，转截请标明出處。假如您对文章内容有质疑，可在意见反馈通道递交，或发送邮件到63224@qq.com解决！