高压锅酱牛肉多长时间 _八角茴香

中医药学感觉牛羊肉能够强筋骨健骨，滋养胃肠。过去生产主力水平比较低，家家户户很少有养殖牛的，牛肉的价格便十分价格比较贵。目前生活水平提高，牛羊肉也变为家家户户的平常食品类。牛羊肉有很高的营养元素，但是平常做法的牛羊肉不易煮烂，不大好消化。应用压力锅可以将牛羊肉又快又好的煮烂。
一食材准备充分：牛羊肉，大葱，姜，蒜，酒酿，郫县豆瓣酱，糖，生抽，盐，花椒，八角茴香，毕拨，小茴香，八角茴香，丁压力锅卤牛肉多久花香，伏苓，白蔻，芝麻、香莱。
二方法步骤：

文章插图
1、将牛羊肉清理切成小块焯去血水捞出清理后用冷水再侵泡十分钟;
2、将侵泡好的牛羊肉放入压力锅，加上冷水，把葱姜蒜、酒酿、郫县豆瓣酱、糖、盐、生抽以及调味料包(花椒、八角茴香、毕拨、小茴香、八角茴香、丁香花、伏苓、白蔻)放入锅中;
3、压力锅上汽汽车后转慢火炖二十分钟，开启表盖，尝一下味道，倘若偏浅就适当再再加上一点盐或者生抽，再度机盖压10——15分钟进味;
4、时间到了之后歇火，无须马上将牛羊肉捞起来，使其侵泡两个小时更加进味后再捞出，冷藏后逆着纹路切一片，摆盘装饰，撒上芝麻和香莱就可以。
压力锅酱牛肉做法之咸香味
酱牛肉2
食材准备充分：牛羊肉，大葱，姜，蒜，酒酿，郫县豆瓣酱，糖，生抽，盐，花椒，八角茴香，毕拨，小茴香，八角茴香，丁香花，伏苓，白蔻，芝麻、香莱。
方法步骤
1、将牛羊肉清理切成小块焯去血水捞出清理后用冷水再侵泡十分钟；
2、将侵泡好的牛羊肉放入压力锅，加上冷水，把葱姜蒜、酒酿、郫县豆瓣酱、糖、盐、生抽以及调味料包（花椒、八角茴香、毕拨、小茴香、八角茴香、丁香花、伏苓、白蔻）放入锅中；
3、压力锅上汽汽车后转慢火炖二十分钟，开启表盖，尝一下味道，倘若偏浅就适当再再加上一点盐或者生抽，再度机盖压10~15分钟进味；
4、时间到了之后歇火，无须马上将牛羊肉捞起来，使其侵泡两个小时更加进味后再捞出，冷藏后逆着纹路切一片，摆盘装饰，撒上芝麻和香莱就可以。
压力锅酱牛肉做法之香清清甜味
酱牛肉3
食材准备充分：牛羊肉，美味鲜酱油，盐，郫县豆瓣酱，豆瓣酱，丁香花，八角，八角茴香，茴香，花椒粒，老卤汤，酒酿。
方法步骤
1、用木签在牛羊肉扎透好几个小圆孔，加上盐、花椒粒、美味鲜酱油进行冷藏腌制48小时；
2、腌好的牛羊肉放进放锅中，第一次煮牛肉的营养汤无须，捞出牛羊肉清理预埋；
3、制作卤料，：姜，酒酿，八角，八角茴香，丁香花，盐，花椒，五香粉，郫县豆瓣酱，豆瓣酱，茴香，美味鲜酱油小量，加上老卤汤一碗。
4、将牛羊肉放进压力锅，加上制搞好的卤料里进行酱卤，火灾事故转慢火慢熬三十分钟后就可以释放压力；
5、卤好后无须马上取下牛羊肉，再度洗泡一会更加进味，凉却后取上切一片就可以。
酱牛肉为什么很柴：
挑选重要食材内以牛腱子肉核心，一般前腿腱子肉要比其他好，烹煮的時间上不能过长。
有一个简单的方法，提前腌牛肉的状况下经常碾轧，两个小时碾轧一次，大约三次，把牛羊肉里的合成纤维摔裂一部分，那般做出来的牛羊肉持水溶强，口感细嫩，很容易进味。
解决方法：1、操纵原料质量，这一就非常少讲过吧。
2、滚揉的時间、真空泵值等不够。
3、放水份保持剂(聚聚磷酸盐类)或结构面包改良剂(结构面包改良剂不清楚是否有效，可以参考一下) 。
【高压锅酱牛肉多长时间】4、塑料包装制品和贮藏规范。