路边油炸小土豆的做法 _油炸小土豆

马铃薯大部分是每家每户务必品味到的一种水果蔬菜。马铃薯事实上属于根茎类绿植。一般成长发育于地下。马铃薯是必须从地里挖到，接着才可以服食。除了做饭选用马铃薯还可以制制成各类小吃。也十分遭到人民大众的欢迎。那么马路边特色小吃炸洋芋是怎么做的呢？下面就来看一下吧马路边油炸小土豆的作法。
选购洋芋。在挑选洋芋的状况下要注意选择模样非常大的，并且此外观察表皮。一般来说，新鲜的洋芋皮比浅黄色要浅，并且不平整处很少。
切洋芋。将洋芋用凉水清理后将洋芋切割成小块。注意切洋芋的状况下要把洋芋切割成不规律性小块，但是不能过大或者过小，过大则导致油炸后里面不容易熟，不大则很容易没有发黄内嫩的口感。

文章插图
炸洋芋的小技巧。将淀粉混和水，再把切完的洋芋块放里面涮一下，可以让口感更强。将涮过的洋芋块沥干水份后放入早就冒泡的锅中里，待洋芋呈橘黄色后将洋芋捞起来等其致冷，并着手准备充分调味料。
制作调味料。将刚准备充分的香莱和小葱放入一个盘子中。再加上一茶匙油辣椒、生抽酱油、豆腐乳和一勺芝麻油。接着根据本身的口味放入盐和味精，最后将调味料倒进致冷后的洋芋中，一道可口爽脆的油炸洋芋到这里就节节胜利了。
1. END
【路边油炸小土豆的做法】疑难问题
· 放马路边油炸小土豆的作法进锅中前要注意沥干水份，防止油溅到面部。
· 吃的状况下要吹一下哟，小心烫到嘴唇。
孜然土豆把马铃薯切割成小一点的小块，接着在锅里放比做菜多一点的食用油（植物油、植物油都可以），温度上去后把土豆块儿放进去炸，先无须翻转，等一小一会儿马铃薯被油浸着的那一面有点酥酥得了，再用炒锅把马铃薯翻个面，再度炸。两面都橘黄色了就可以空有出锅了。此刻马路边油炸小土豆的作法放上适度的盐、味素（味精也行）、五香粉、能吃辣再放点辣椒粉、葱段