最正宗葱爆羊肉的做法 _葱爆羊肉

【最正宗葱爆羊肉的做法】葱爆羊肉盛行家常饭桌很多年，爆炒出的羊肉软嫩，鲜美不膻，混和着葱清香味，尤其下饭菜。秋冬季两个季节是吃羊肉的最好时节，羊肉美味可口解馋解饿还能暖身，以清补的为名给亲人添家常小菜吧。
冬吃羊肉家常葱爆羊肉作法——葱爆羊肉
食物：羊后腿肉200克，小葱葱根2根

文章插图
调料：米酒15mL，生抽酱油15mL，姜1小块，白胡椒粉、孜然粉、盐、糖、木薯淀粉适当
葱爆羊肉的作法
1、羊腿肉半解除冻结情况匀称切片。
2、1/2根小葱切葱段，姜切条，放进羊肉剧中，再添加米酒、生抽酱油、盐和干淀粉。
3、抓匀后腌渍二十分钟上下。
4、剩下小葱切片预留。
5、炒菜锅加温，倒进植物油，待七成热时倒进腌好的羊肉片走红快炒。
6、羊肉掉色后添加盐、白砂糖、白胡椒粉和孜然粉煸炒匀称，放进小葱煸炒两下就可以起锅。
特色美食小贴士
1、羊后腿肉鲜嫩，合适走红爆炒迅速起锅。
2、小葱要用葱根，能够取2—3根小葱的葱根。
3、羊肉片厚薄要匀称，那样爆炒起來熟度和口味才一致，不必切的过薄易炒碎。
4、爆炒时锅里要热，油要比平常烧菜多一点，那样不易黏锅。
做菜网网址小贴士
连藕和羊肉能一起吃:羊肉与连藕同食助元阳，益虚损，润肺止咳补气血。
羊肉和荼叶不可以一起吃:羊肉温性，助元阳，补精气，疗肺虚，益肌肉劳损，是一种非常好的滋最纯正葱爆羊肉的作法补健壮食品类。羊肉所含优质蛋白质，铁制高过生猪肉、牛羊肉，吃一羊肉对肺部疾病，如结核病、支气管炎、哮喘病和缺铁性贫血等皆有利。羊肉中带有丰富多彩的蛋白，可与荼叶中的单宁酸产生
羊肉的营养成分
羊是在我国三大肉用牲畜之一，也是全国各地服用范畴最广、烹调方法最具特点的肉类食品之一，分奶羊、羊二种，一般绵羊肉质鲜嫩，比较美味。对游牧民来讲，羊全身全是宝，羊头可作敬奉晶、羊角尖能作挂钩、整个羊角可作户外帐篷的