鹿肉怎么吃 _怎么

鹿肉是高級野货，肉质地鲜嫩、味儿美、猪瘦肉多、结蹄少，可烹调多种多样菜式。鹿肉带有较丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳酸盐、糖和一定量的维他命，且易被身体消化。
甘肃省天祝马鹿是甘肃省天祝华藏养鹿场自１９９８年建场至今，持续引入中国最大产的种鹿以及冷冻精子，历经十几年的勤奋努力，用心培养出来的肉、茸兼用型马鹿新品种；天祝维吾尔族彝族自治州位于河套平原东端，属云贵高原、黄土高原地区和内蒙古高原的交汇处地区，海拔高度２０４０－４８７４米中间，地区气侯纷繁复杂、降水充裕，属严寒高原地区型气侯，并有着大规模的富饶田地和大草原，为马鹿的饲养出示了优良的生长发育自然环境。培养出来的天祝马鹿新品种不仅使马鹿肉、茸生产量进一步提高，另外其风味、质量也主要表现出了一定的杂种优势。
原种马鹿肉风味具备极强的干奶酪芳香并含有香甜、奶香味和人体脂肪的油腻感气场，并且香醇较明显，但浓度较高的的３－羟基丁醛会令人厌恶。而天祝马鹿肉含有香甜、干果香、鲜奶油香和似菌类的鲜美，适当的１－己醇和小量的己醛授予它柔和的香醇和芳香，另外具备豆香、吐司面包香、麦芽香和牛乳的特点风味。

文章插图
天祝马鹿鹿肉鲜嫩，美味可口，营养丰富，具备低热量、高蛋白食物、高矿物、少糖、低脂肪、易于消化的特性，１Kg鹿肉含维他命３４５mg 。新鮮天祝马鹿鹿肉呈深红色肌肉组织在全身肌肉内结合成各个肌束由结蹄组成肌外膜呈鞘状包于全部全身肌肉表层。天祝马鹿鹿肉还带有可以提升身体新陈代谢抗压强度和抵抗能力的健壮滋补养生化学物质，具备补脾、益气血、助肾气、填精粹、暖腰脊等作用，是运动健身滋补养生的妙品。
因天祝马鹿鹿肉味道口味淡、美味、风味与众不同、营养丰富等特性而被做为饭桌上的人间美味。
【鹿肉怎么吃】“甘鹿”鹿产品专卖店：南昌路７８０号（大西北快捷酒店中门正对面）服务热线：０９３１－４５８７１８１
天祝鹿场详细地址：天祝县里团结一致路电話：０９３５－３１２１８２９５９４９４５５网站地址：ｗｗｗ．ｇｓｌｙ１６８．ｃｏｍ．ｃｎ