番茄炒蛋最好吃的做法窍门 _炒蛋

番茄炒蛋是一款较为父母的菜式，日常生活不论是老年人還是小孩子都能够服用番茄炒蛋，在其中的营养成分是很高的，那麼下面我就带大家一起来看一下番茄炒蛋如何做才美味吧，大伙儿赶紧来学习培训一下！
西红柿炒鸡蛋的小技巧
【番茄炒蛋最好吃的做法窍门】1、鸡蛋番茄要配搭好

文章插图
一般大家用2个鸡蛋加上一样尺寸的番茄2个。鸡蛋和番茄的占比十分关键，如果番茄少了，炒鸡蛋吃起來能觉得味儿不够、油腻感、发干；番茄多了能太酸、汤水太多、不可以尽情吃到炒鸡蛋。
2、狠狠地打鸡蛋
打鸡蛋的情况下要当心方法，“要狠狠地打”鸡蛋，要用劲多打一些，慢慢提高速度，木筷尖要每一下都刮到瓷碗，要让木筷尽量多地浸在鸡蛋里，到每一次木筷在碗扣外健身运动时，基本上所有鸡蛋都跃出了碗扣平面图，而且停下来打鸡蛋时，鸡蛋表层有很多泡沫塑料，这才能够算鸡蛋打好啦。
3、在刚打的鸡蛋里放进小量的清水
鸡蛋经常一不小心便会炒老，并且假如加点油少得话还会继续黏锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放进小量的清水，待拌和后放进锅中，就可以确保鸡蛋炒出去是细嫩的了，也有由于有一些清水在也不会那麼非常容易黏锅了。
4、炒鸡蛋时要多给油，油要热
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧开再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把锅中摇一摇，让油敷满底锅，那么就不可以让鸡蛋粘在锅内壁了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边沿许多倒入。鸡蛋下锅后要马上用铁铲或木筷迅速搅拌鸡蛋，那么能够使所有鸡蛋都消化吸收足植物油脂，都遭受油的高烧。
番茄炒蛋作法和流程
1、鸡蛋打撒添加葱段和食用盐搅拌均匀，番茄切片，锅中下油烧至7成热倒入蛋液。
2、蛋液凝结成形后用炒勺晃来晃去散盛出预留，锅洗干净再次下油烧开后倒入番茄爆锅。
3、走红煮，待番茄煮出水出水后添加炒好的鸡蛋，煸炒匀称后最终依本人口感加入食用盐味精就可以服用。
番茄炒蛋饮食搭配特性
鸡蛋：鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所必须的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝部机构损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造。
番茄：番茄含有丰富多彩的胡罗卜素、B族维生素和维C，在其中的维生素P成分是蔬菜水果之冠，对心脑血管病具备维护功效，可降低心脏疾病的发病。
宝宝版番茄炒蛋
原材料
番茄一个，鸡蛋1只，糖1汤匙，美味鲜酱油1/2汤匙。
作法
1、番茄削皮后切片。
2、然后将鸡蛋磕入碗中，加少量水拌和成蛋液，那样作出的蛋会较为嫩。
3、不沾锅中倒入1汤匙油，并再拿纸抹一下底锅，让底锅稍微光亮就可以。
4、点文火，锅温后，将蛋液倒入，并快速用铁铲拌和，将蛋液炒出桂花树状的碎蛋花。
5、将番茄块倒入锅中，渐渐地煸炒至番茄软烂成酱状。
6、随后倒入一点点糖和一点点生抽酱油调料。
7、宝宝版番茄炒蛋就搞好了。