五花肉蒸碗的做法大全 _肉蒸碗

胖瘦两色的生猪肉清洗后切割成5厘米厚为的小块
准备好煮肉的各种各样原材料，生抽二种，酱油着色，生抽提味
切完的肉块冷水下锅，走红将肉块焯一遍水

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捞起来焯焯水的肉块预留
再度冷水下锅，放进葱段、生姜片、大蒜瓣，大火烧开
水开后，将肉块放进锅中，添加辣椒干、麻椒、调料、良姜。再倒进适当老抽和生抽，盖上盖子，走红焖煮15分钟上下，再转小火烧煮60-75分鐘。进行后熄火让肉泡浸在料汁里使其更进味，用的情况下取下一部分就可以，别的当然制冷放进冷藏室或冷藏
加入适量干豆角（豇豆干），用小水泡发
取下冷藏的肉块，稍解除冻结再切片状
泡好的干豆角切段儿，放进小碗中，匀称撒一层盐
把切完的肉片遮盖在长豆角上边
锅中添加适量冷水，把蒸碗放到蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分鐘上下
调料汁，盐、糖、生抽酱油、芝麻油混和切条的蒜黄均匀。蒸碗蒸熟后，将料汁匀称的撒在蒸碗里，盖上盖子焖一下就可以起锅
以前娘晒了点干豆角，分到我点，一直没吃，主要是记不起来如何吃~此次回家了总算吃到，干了蒸碗，干豆角蒸肉，香s啦~如今想一想也要淌口水，多肉肥实而不腻口~把肉片放到长豆角上边，只蒸不扣，那样蒸的情况下肉片的料汁和水油混和在长豆角里，长豆角的味儿就更足了~假如爱吃蒸碗作扣肉得话，肉片内搭干豆角门面，蒸熟以后脱模在菜盘里便是蒸碗作扣肉了~干豆角也有，自身然后做。
【五花肉蒸碗的做法大全】煮肉——蒸碗——浇汁，三步就能拿下大众都喜爱的蒸碗肉啦~来一份白米饭或者夹在刚蒸好的馍馍里边，自身想吧！