卤肥肠最正宗的做法 _肠最

有的人确实不喜欢吃猪大肠，管理决策猪大肠太脏了，事实上猪大肠消除好了之后可以做成美味可口的卤肥肠的，而且做出来的卤肥肠确实是深受大很多人的偏爱的，卤肥肠在很多的地域也是作为重要美食特色的，那么具体的作法是不是很复杂呢，下面就介绍一下卤肥肠作法。
作法一
原料

文章插图
关键原材料：猪大肠2000克，
调味料：盐20克，白皮大蒜20克，生抽酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香花3克，八角5克，白蔻3克，白豆蔻3克，茴香籽[小茴香籽]4克，八角茴香3克，白蔻3克，伏苓3克
制作步骤
1.最开始把猪凉拌鸡摘洗干净，放进开水锅内加大蒜煮十分钟;
2.将凉拌鸡捞出，用凉水洗2次，使凉拌鸡无杂味，晾干水分预埋;
3.把食用盐、生抽酱油、香科放进1Kg凉水锅中烧开，除掉白沫子，熬出卤料;
4.将生产制造好的凉拌鸡，放进卤料锅中烧开，接着用温火煮，待熟后，离开用火，致冷，就是产品产量。
作法二
原料
廖排骨提纯卤料一包，凉拌鸡1-3斤。
制作步骤
1、将凉拌鸡清理，放进沸水中氽烫一下，捞起来控干涉留。
2、将卤料包放进锅中，火灾事故煮滚，放凉拌鸡煮40分钟熄火. 让凉拌鸡浸泡在卤汤里，吃的状况下再取出。
3、改为慢火煮至凉拌鸡烂进味，歇火，待凉拌鸡打料汁放凉。
4、捞出卤好的凉拌鸡切一片。到此，色香味俱全的卤肥肠就制作成功了。
5、卤料反复多次应用时，可根据酱卤食品类的是是多少酌量再加上本卤料包。
友情提示
【卤肥肠最正宗的做法】剩余的卤料还可以做菜，串串香，做火锅火锅料。
卤肥肠看起来是很麻烦的，但是作法还是挺多的，每一个作法具备的原料也不是不一样的，这一重要看自己的口味了，根据口味选择合适的作法，那般做出来的卤肥肠才美味可口，倘若平时来消费者了，为何不做一道那般的卤肥肠来招待。