广东板栗焖鸡的做法 _板栗

栗子作法方法
1.栗子可生吃，烹煮，炒食，或与肉类食品炖食；
2.生板栗巧削皮：用刀将栗子切割成两半，除掉机壳后放进盆中，再加上沸水泡浸一会儿后用筷子拌和，栗子皮便会脱去，但应留意泡浸時间不适合太长，以防营养成分遗失;

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3.栗子直接生吃难消化吸收，熟菜又非常容易滞气，一次吃得过多会伤肠胃，每日数最多吃10个就可以了。
栗子的功效
1.栗子中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，能预防高血压、心肌梗塞、心肌梗塞、骨质增生疏等病症，是延缓衰老、益寿延年的滋补妙品；
2.栗子带有维生素b2 ，常吃栗子对日久久治不愈的小孩口腔上火和成年人牙龈肿痛有利；
3.栗子是糖分成分较高的坚果种类，能提供人体较多的能源，并能协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补胃肠道的功效；
4.栗子带有丰富多彩的维他命C ，可以保持牙、人体骨骼、毛细血管全身肌肉的一切正常功能，能够防止和医治骨质疏松症，腰小腿酸痛，骨筋痛疼、困乏等，减缓人体衰退，是老人理想化的健康保健鲜果；
5.味甘，温性，入脾、胃、脾经；健脾养胃健脾胃，补肾壮阳强筋壮骨，活血化瘀止血；主冶脾胃虚弱、恶心想吐、泄泻、气血虚腿酸无力、呕血、衄血、大便出血、金创药、折伤肿疼、瘰疬疮毒；
6.栗子对人体的滋补作用，可与山参、黄芩、川芎等匹敌，对肾虚有优良的功效，故又称为“肾之果” ，尤其是老年人肾虚、大便溏泻者更加适合，常常食用能强身健体愈病。
栗子食用忌讳
【广东板栗焖鸡的做法】适合老年人肾虚者食用，对中老年腰酸背痛腰疼，手腿乏力，小解频多则尤宜；适合老年人支气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病患者禁吃；婴儿、脾胃虚弱、消化不好者、身患风湿的人不适合多食。