肉骨茶的做法和材料 _茶

说起肉骨茶，很多人第一时间都想到它是一种茶，事实上它是一种汤，是广东地区的特性养生汤。在制作肉骨茶的整个过程当中再加上了许多不一样的名贵中药材，这也促进肉骨茶的营养元素较高，对于身体免疫力较低的人来讲，喝肉骨茶可以提升人体。今日就一起来看一看肉骨茶的作法以及所需原料。
肉骨茶虽然叫茶，但事实上是用了很多名贵中药材和调味料炖的大骨头汤。制作肉骨茶的原料，事实上并不复杂，并且非常简单大家只必须准备充分，猪肋排350克，猪大骨200克、红枣6颗、龙眼肉8粒、白胡椒粒1炒锅、铁观音茶叶1小勺、生姜片15克、蒜头全头、大葱段、糖、盐、八角1颗、八角茴香1块、麦冬2克、川芎2克、黄芩2克、夏枯草3克、黄芪党参3克。
最开始必须选择合适的骨骼，选比较长带软骨组织的，不易太肥的长猪排，猪排最好选购新鲜的前猪排，做出的味道更优质。除此之外搭配一些猪大骨，就是膝关节的骨骼，它会提升很多骨骼的香味。把这二种骨骼都汆水，随后将大葱切段儿，生姜片洗干净之后切一片，大蒜祛除最外面的皮就可以，里面的皮存着，因为完全剥削皮的蒜会融化在料汁里，看起来就不好看。
【肉骨茶的做法和材料】

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大家可以在现阶段目前市面上马上选购肉骨茶的料包，还能够自己制作，将麦冬、川芎、黄芩、夏枯草、、黄芪党参，在这其中川芎和黄芩比较重要，倘若大家本身去选购的话这二种必不可少，除此之外调味料一部分有八角和八角茴香，此外也是有许多黑胡椒，倘若钟爱白胡椒粉味浓厚一点可以将白胡椒粉磨碎让它味道更优质显著。也是有铁观音茶叶一起放入茶袋里，它有芬芳提味的功效。
随后将汆天然山泉水的骨骼放入火锅店，加葱段、蒜头、姜片早就选定的调味品包，再加上凉水未过所有食材，大火烧开之后转慢火，炖一个半小时左右，烹煮完加上红枣和干桂圆，随后再炖15分钟左右，天赋加成盐和糖调味品。现如今炖好的猪排骨应该是十分软烂的，可以随意出骨。