24种凉拌粉丝做法 _凉拌

拌凉菜粉丝，是广东徐闻城镇普遍汉人特色小吃之一，原材料粉丝，粉丝开水焯熟后制冷、滤干，拌以熟芝麻油、炸花生、炸虾仁、生抽等调味品。下边是我用心给你提前准备的，期待对您有协助!
拌凉菜粉丝关键的调味品有盐、糖、生抽、鸡精、醋、芝麻油等。黄瓜清洗后放小量盐略腌，待粉丝焯熟后将盐、鸡精、醋、生抽、糖调成味汁浇在黄瓜、粉丝上，浇上香油翻拌就可以。食用盐有提味、除菌等功效，凉菜一般加少量盐就可以。这道凉菜放醋的最佳时间是在原材料起锅后，但不适合太多。
拌凉菜粉丝的作法一

文章插图
原材料：黄瓜200克、发制粉丝1 00克、发制虾皮25克。
调味品：醋、葱段、香油、生抽、盐、鸡精各适量。
作法：
1、将黄瓜清洗切条，放进小量盐略腌，摆盘。
2、发制粉丝清洗，入开水锅中焯熟，捞起来，太凉，放到黄瓜丝上边，再把发制虾皮放到粉丝上。
3、将葱段、盐、鸡精、醋、生抽调为味汁。浇在黄瓜、粉丝上，浇上香油翻拌就可以。
拌凉菜粉丝的作法二
主要材料:生抽酱油、芝麻油、味素、盐、糖、圆葱、粉丝、红萝卜、阴囊、竹笋干、西兰花、平菇、黑与白白芝麻
制做流程:
1、粉丝煮软，过冷水;西兰花焯烫直冷水;
2、生鸡蛋一个摊成阴囊，切成丝;
3、平菇、笋干泡发后，切成丝;圆葱、红萝卜切成丝;
4、锅放少量油，文火，先下洋葱炒出香气;
5、再将胡萝卜丝、平菇丝、笋丝、放进炒一会儿;
6、歇火，放进粉丝，蛋皮丝和西兰花，放盐、糖、味素、生抽酱油、芝麻油调料，撒白芝麻，翻拌就可以。
拌凉菜粉丝的作法三
主要材料：粉丝团两个、红萝卜1根、黄瓜一根
辅材：葱蒜末适量、香莱适量、醋适量、白砂糖适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量
1、粉丝用冷水清洗一遍，再添加温开水泡发。
2、黄瓜清洗，切条预留。
3、将红萝卜切成匀称的片，2-3毫米薄厚就可以了。
4、用自做的桃心小模貝，将红萝卜刻录成一个个“心”的样子。因为模貝较为精巧，刻完的桃心箩卜不容易出模，拿根木筷从一端轻轻地穿以往，就可以了。
5、将泡好的粉丝捞出来，过一下冷水更清新，沥干水份，切几个，那样夹的情况下非常容易一些。
6、将切完的粉丝放进小碗内，放进黄瓜丝﹑箩卜﹑香莱及其葱蒜末都倒入。
7、先后放进盐﹑白砂糖﹑醋和鸡精各适量开展调料。
8、倒进适量芝麻油翻拌，摆盘就可以上菜。
拌凉菜粉丝的关键食物为粉丝、蒜末、醋等，这三种化学物质与什么相冲呢，下边大家就实际讨论一下。
1、粉丝不可以和什么一起吃
粉丝少与别的类相克的食物，一般群体均能够服用粉丝，可是怀孕的女人尽可能不要吃或是少吃粉丝。
【24种凉拌粉丝做法】2、大蒜能和什么一起吃
蒜头一般不必和补品一起吃;蒜头忌生地黄、制何首乌、牡丹皮;蒜头和小葱同食会伤肝;纯蜂蜜与蒜头混食，易造成拉肚子。
3、醋能和什么一起吃
醋和牛乳一起吃会造成肚子里病结，可以用地浆水医治。醋和莴笋一起吃会损害牙。