松树下的野生蘑菇种类 _下

松树下的野生蘑菇种类!生长于松树下的野生蘑菇有哪些种类呢?今天大家介绍一下，顺便给大家科普一下关于蘑菇菌的有关知识。
据小编所知，生长于松树下的蘑菇有两种：
一种叫松菇。

文章插图
【松树下的野生蘑菇种类】松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。松茸营养丰富，含粗蛋白 17%，粗脂肪 5.8%，粗纤维 8.6%，可溶性无氮化合物 61.5%，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。另外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等的功效，可用其治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症。还发现松茸含有具备抗瘤活性的 ' 松茸多糖 '，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种，可见松茸不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品。
鲜松蘑吃的人很少，市面上最常吃的是松蘑干货，俗称“峨子” 。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了，
生长温度：生物学特性松蘑菌丝在8开始生长，适温约20-24，在32停止生长。出菇时空气相对湿度约85% 。土壤主要为棕色林土、山地红壤、山地黄壤。土壤pH一般在4.5-5.5之间。腐殖质层较薄，通常不超过3cm 。中国东北地区松口蘑多发生在坡度20°-40°，坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段。产菇的林龄一般不低于50年。中国延边地区 7月中旬开始出菇，8月中旬即进入盛产期。
药理作用：抗癌作用该品提取物对S180肉瘤抑制率为80%，对艾氏腹水癌抑制率为70% 。曾测定14种天然的和半合成的四苯丙酚(tetraphenylphenol)结构和功能之间的关系，对人鼻咽癌(KB)、白血病(P388)和人支气管肺癌(NSCLC-N6)三种癌细胞有细胞毒作用。
另外一种叫松树菌，又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。
分类地位伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属;湖南、湖北人称松树菇(丛树菇)、黄丝菌(湖北孝昌) 。
鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到中国品鉴食物的极境!
中国各地对松树菌的叫法颇多;其中应该包括不同科属的很多种野生食用菌。如：红汁乳菇，松乳菇，铆钉菇属，乳牛肝菌属，等多种真菌!
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松树菌功效：松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射的作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
环境对松树菌影响
随着环境的污染，野生松树菌数量减少，如酸雨改变了土壤的ph值(松树菌喜中性或微碱性)，大量的松树砍伐也是减少的原因。土壤酸化也会引起菌种变异。近几年，在家里山上采到形状不规则、菌伞白化等情况。
食用方法
1、把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。
2、准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。
3、先把油锅烧热，把肉倒进去煸出油来，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和盐，翻炒几下就可以出锅盛盘了。
松菇，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。
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2、松树菌，是自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状，大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美，出产众多，深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
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松树下的蘑菇哪种能吃
松树下的蘑菇有松菇、松树菌能吃，看蘑菇的颜色是否鲜艳，看蘑菇的分泌物是否稠浓，看蘑菇的生长地带或闻气味、用水煮等，这些都是广为流传的识别毒蘑菇的方法，很多网友对此也深信不疑。事实上，这些说法都是站不住脚的。因为毒蘑菇的种类非常多，有些毒蘑菇与普通蘑菇基本上没有区别。
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松树下的蘑菇可以人工种植吗
松树下的蘑菇是目前能人工培植的野生菌，但是松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须以松树生长在一起，与松树根共生，其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中，所以培育起来困难。
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松树下的蘑菇怎么培育
1、种植地选择，选择一定面积的荒山荒地，一般每1hm2可栽三至五年生松苗10000株，以后根据需要，分期间伐。
2、原材料选择，适宜松口蘑生长的赤松成林的密度约1500-3000株/hm2 。要保持60%的荫蔽度。
3、母种培养基配制，母种培养基用马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（PDA）。