酱香猪蹄的做法 最正宗的
猪脚是很多人都比较喜欢吃的一种肉制品 , 猪脚的营养元素也比较高 , 作法也比较多 , 它含有多种多样的胶原蛋白 , 尤其是很多 女性比较钟爱 , 属于很好的一种美容养颜的食物 , 猪蹄的做法也比较多 , 比如可以做成酱香猪蹄 , 吃起来味道深厚醇厚 , 作法也是比较简单的 , 解一下酱香猪蹄正宗的作法 。
酱香猪蹄的作法最正宗的
作法一

文章插图
原料
关键原材料:猪脚(2000克)调味料:盐(150克) 生抽(400克) 糖色(10克) 大葱(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 八角茴香(3克)丁香花(3克)制做1.猪脚用火燎好 , 放入温水内侵泡一会儿 , 刮净污秽 , 清理 。2.锅内放入凉水3Kg左右 , 用锅灶将水烧开 , 放进猪脚 , 汤开落撇出白沫子 , 煮一小时左右捞出猪脚 。3.将料汁盛出 , 以铁篦子垫在底锅 , 将猪脚摆在锅内的四周 , 中间留一中空 , 从中间倒入原汤 , 加上食用盐 , 生抽 , 颗粒饲料袋(大葱,姜片,八角茴香,花椒,八角茴香,丁香花) 。4.用温火煮2-3钟头 , 加上糖色 , 再煮一会儿捞出 , 就是产品产量 。提示备凉水2000克 。
作法二
原料:猪脚两个 , 干青椒五个、花椒20粒、八角两个八角茴香1片、毕拨2片 , 老冰糖2粒 , 大蒜2瓣 , 生抽2饭勺、豆瓣酱1饭勺、葱3段、姜3片适度;
作法:1)猪脚清理斩一小块氽烫直预埋;2)不锈钢锅放少量油 , 将调味料们和葱姜蒜略炒香 , 下猪脚爆锅 , 此外添加生抽、老冰糖、小量豆瓣酱、盐 , 爆锅均匀加上沸水 , 火灾事故炖开 。3)移进炖锅 , 至酥烂;(如果沒有电炖锅就一次性将水满油 , 汉语火炖1.5-2钟头左右至猪脚软烂 。4)歇火后让猪脚在料汁中浸泡2-3钟头 , 猪脚充裕进味 。
【酱香猪蹄的做法 最正宗的】营养元素撰写猪脚:猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪分解和糖分化学物质 , 可加速新陈代谢 , 缓解人体衰落 , 并且对于哺乳期能具备催乳和护肤美容的双重作用 , 除此之外具催奶脉 , 滑肌肤、去热寒、托痈疽、发疮毒、延缓衰老防癌之功效 , 特别适合于经常四肢乏力、两小腿抽筋、麻木、上消化道出血、失血过多心搏骤停及脑栓塞脑血管病人食之 。
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