上海肉糜蒸蛋的做法 _肉糜

鸡蛋是一种营养成分比较丰富、价钱相对性便宜的常见食品类。它的服用目标非常普遍，从4～五个月的宝宝一直到老年人，都适合服用鸡蛋。据剖析，每豪克鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白的消化率可达到98％。每豪克鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维他命Ａ、维他命Ｄ及Ｂ族维他命。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，鸡蛋也是不错的健脑食品。
By 花千树af
用材

文章插图
鸡蛋 2个
肉末 30g
温开水鸡蛋净重的1.5倍
葱段适量
盐适量
生抽酱油 1/2勺
黑胡椒少量
作法流程
1、肉末皈依抽黑胡椒生姜沫抓匀腌渍五分钟
2、温开水加适量盐，待盐溶化后，和鸡蛋搅拌
3、鸡蛋液筛粉二遍之上，口味更细致
4、锅中水烧开，放入包了保鲜膜的鸡蛋液，走红蒸15分钟（一定要包保鲜膜，那样口味细致，不容易滴上水珠）
5、锅中加点油烧开，放入腌好的肉末，煸炒至熟就可以
6、十五分钟开启保鲜膜，放入炒好的肉末，撒上葱段，再次蒸2分钟就可以
7、滴上香油，撒上白芝麻
8、热烈欢迎赏析
小提示
要想蒸出入口感细致的鸡蛋羹，一定要筛粉也有包上保鲜膜，避免水蒸气滴进来
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