吃饺子应该蘸陈醋还是香醋？这并不是一个有绝对答案的问题 。这个取决于大家生活的区域属性以及个人的喜好好 。比如说东北人 ， 他们喜欢吃饺子蘸酱油 ， 或者是酱油和醋的混合蘸料儿 ， 而且醋一定要是陈醋 。身在南方的上海人一般吃饺子是要蘸醋的 ， 而且用的是米醋 。

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那我们一般吃饺子为什么要蘸醋呢？一般认为醋能够帮助我们消化 。因为我们一般吃饺子多数都是肉馅 ， 而且饺子皮不太容易消化 。醋作为一种酸味食品 ， 能有效增强胃的蠕动力 ， 补充胃酸的不足 ， 促进人体的消化 。第二个从化学反应上来讲 ， 因为面皮是酸性的 ， 而肉也是酸性的 ， 而醋虽然是酸味的食物 ， 但是它其实是一种碱 ， 吃饺子蘸醋能够进行酸碱平衡 。此外也因为饺子蘸醋非常美味 。



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那么吃饺子的时候我们到底应该用陈醋还是香醋呢？
【饺子应该蘸醋还是酱油 吃饺子应该蘸陈醋还是香醋？】1. 首先从自己喜欢吃醋的程度来看 ， 如果你是无醋不欢的 ， 特别能吃醋 ， 那么推荐你用陈醋 。如果你只是一般的能吃酸 ， 那推荐你用香醋 。
2. 根据饺子的馅儿来判断 。如果你吃的是白菜饺子、鸡蛋饺子那一般的香醋就可以了；如果你吃的是羊肉饺子 ， 或者是鲶鱼饺子 ， 那陈醋就更适合 。



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3. 主要是根据饺子馅味道的轻重 。饺子馅味道越重的 ， 我们一般推荐用陈醋 ， 如果饺子馅味道特别淡 ， 香醋或者不蘸醋都是极好的 。
4. 从配料来看 ， 如果你只是单纯的蘸醋 ， 陈醋香醋都可以 ， 如果你是搭配蒜泥、辣椒油 ， 那一定需要陈醋 ， 这样味道才能达到极致的美味 。



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