黑米粥营养丰富 ， 气味芳香 ， 一直深受人们喜爱 ， 但很多人煮出来的黑米粥就是不如人意 ， 总是米是米水是水 ， 就是没有外面店里煮的那么浓稠 。其实只要掌握技巧 ， 要煮出粘稠的黑米粥也不是件难事 。

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黑米粥怎么煮才能粘稠：1、把黑米清洗一下后泡水3个小时以上 ， 让黑米吸足水分变软并膨胀 ， 这样可以煮更烂 ， 更好吃 ， 更粘稠 。



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2、煮黑米粥的水量要比煮白粥的水量要少 ， 在煮的时候尽量多搅拌 ， 让每一粒黑米都能受热均匀 。



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3、可以借助其他食材来增加黑米粥的粘稠度 ， 比如糯米、西米、淀粉等 ， 但不宜加太多 。



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温馨提示：【黑米粥怎么煮才能粘稠，吃了黑米粥5年】黑米不宜过于搓洗 ， 容易把表皮上的花青素洗掉 ， 所以只要稍微冲洗一下即可 。还有泡黑米的水中含有大量泡出来的花青素 ， 可以和黑米一起倒进锅里 ， 浪费就可惜了 。



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