它是淡水鱼中的上等佳肴，佳肴美馔 _淡水鱼

经常钓鱼的钓友，看到这标题的描述，相信大家已经猜到了是鳜鱼，很多地方习惯叫“桂鱼”、“桂花鱼”“季花鱼”，但正确的叫法应该是鳜鱼。鳜鱼属于完全淡水生活的鱼类，所以被人们称为淡水鱼中的上等佳肴，同时也是路亚人喜欢的凶猛对象鱼之一。

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在生物分类学上鳜鱼也属于鲈形目真鲈科，所以在某些习惯上鳜鱼也像鲈鱼一样，也是肉食性鱼类，它们习惯在底层水域活动，对水质的要求也比较高，喜欢待在洁净的水体中，比如江河、湖泊、水库等水草茂密的干净流水中。一般鳜鱼体积达到长度50cm上就算大个体了，虽然它没有入侵物种大嘴鲈凶猛，但是鳜鱼也算数淡水鱼中比较凶猛的鱼类。它的凶猛程度、捕食能力、生长速度都挺强的。

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鳜鱼白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。不喜欢作长距离的徊游和迁移，不喜群居。生活的适宜水温15～32℃ 。所以哪怕是夏天，鳜鱼也是不错的路亚对象，但是路亚鳜鱼最佳的季节还是秋天，不过要想钓到大家伙，还是桃花开的时候机会更多。
路亚鳜鱼是一件很刺激的事情，但同时鳜鱼也是我们中国人餐桌上的上等佳肴，而清蒸鳜鱼成了人们爱吃的做法之一，只要品尝过鳜鱼的味道，都赞不绝口。

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【它是淡水鱼中的上等佳肴，佳肴美馔】越来越多的钓鱼人喜欢用路亚钓方式去钓鳜鱼，把假饵抛到鳜鱼栖息的标点，做扇面搜索，全凭手感，若鳜鱼咬饵，它会一吞下就走，这时反应在竿线上的信号是竿尖突然向下一沉，手感有较强的下拽感，这时扬竿可中鱼，然后再把鳜鱼慢慢的溜上来。