无论男女 ， 春天多吃青椒胡萝卜土豆丝 ， 宽肠通便还护眼 ， 老少皆宜 。

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春天来了 ， 清淡美味的家常小炒 ， 一直是人们餐桌上必备的食品 ， 它简单快速 ， 营养味美 ， 非常适合年里大鱼大肉 ， 胡吃海喝后胖上几斤的人们 ， 就像我 ， 一个新年下来 ， 又胖了5斤 ， 减肥大计又被提上来了 ， 常吃一些宽肠通便的食物很有必要 ， 比如土豆 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 等等蔬菜 ， 这些蔬菜都是大家非常熟悉的 ， 几乎一年四季都会吃到 ， 煎、炒、蒸、炸样样都行 ， 都非常美味 。



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说起土豆 ， 大家都知道 ， 它营养丰富 ， 粮菜兼用 ， 含有的维生素C比苹果还高 ， 钙、钾等微量元素也很丰富 ， 而且易于消化吸收 ， 老少皆宜 ， 所以颇受人们称赞 。在欧美国家特别是北美 ， 马铃薯早就成为第二主食 。很多人认为土豆含有淀粉 ， 多吃会发胖 ， 其实是不对的 ， 土豆是含脂肪最低的食物 ， 只要洗去淀粉 ， 就完全不用担心发胖 ， 低脂又饱腹 ， 搭配胡萝卜和青椒一起炒 ， 还护眼明目 ， 减肥美体 ， 老少皆宜 。



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土豆的烹饪方法特别多 ， 但是我还是最喜欢炒着吃 ， 简单快速 ， 经典美味 ， 分享给大家 。
菜名：【青椒胡萝卜土豆丝】
主要食材：青椒1个 ， 胡萝卜半个 ， 土豆1个 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 鸡精少许 。
操作时长：8分钟左右 。
操作步骤：
?第一步 准备工作 ， 土豆洗净去皮 ， 先切片再切丝 ， 然后放入淡盐水中浸泡一会 ， 这样可以去除淀粉 ， 炒制后口感也会更加清脆 。青椒去蒂后洗净切丝 ， 胡萝卜去皮洗净后也切成丝备用 。



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第二步 炒制 ， 起锅烧油 ， 油热后 ， 把控干水分的土豆丝和青椒胡萝卜丝全部倒入锅中 ， 翻炒均匀 。



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第三步 调味 ， 翻炒至食材变软 ， 加入食盐和鸡精 ， 少许开水翻炒均匀 ， 大火烧开即可 。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒 。



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第四步 出锅 ， 春节 ， 我喜欢吃得清淡一些 ， 所以没有多加其他调料 ， 喜欢吃酸辣口味的朋友可以加入生抽 ， 香醋等调料 。出锅装盘 ， 红红绿绿的素炒土豆丝看着很有食欲 ， 鲜美还下饭 。





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第五步 成品图 ， 土豆是西方人的主食 ， 维C含量比苹果高 ， 低脂又饱腹 ， 这样搭配炒着吃最鲜美 。



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----《温馨小提示》----
1 土豆不要和柿子同食 ， 土豆易使人的胃产生大量胃酸 ， 如果同时吃柿子 ， 柿子在胃酸的作用会产生难以溶解的沉淀 ， 从而可能会导致消化不良 。
2 ?脾胃较虚弱的人群应少吃土豆；糖尿病人不宜食用土豆；对土豆过敏的人群不宜食用土豆 。
?3 土豆含有天然毒性（龙葵素） ， 在烹调土豆时加入适量醋 ， 能起到解毒的作用 。不能食用变质、发芽或变绿的土豆 ， 其中龙葵素含量较高 ， 食用后会引起中毒 。如果吃土豆时感到口麻、发涩 ， 则表明含龙葵素较多 ， 应立即停止食用 ， 以防中毒 。
青椒胡萝卜土豆丝怎么做最好吃 ， 大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限请多多指教 。

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