南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
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牛奶南瓜羹材料：南瓜 两片、牛奶 一杯、料理机做法：1.用料，南瓜提前去皮蒸熟（大约二十分钟即可）2.南瓜切成小块加入料理机3.加入一杯牛奶【 料理机|南瓜遇到它，才是绝配，几分钟煮一盘，防癌治癌，全家人都喜欢！】
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4.只需1分钟5.牛奶南瓜羹就好了，倒入汤盘健康功效南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素牛奶：富含蛋白质
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