糖尿病吃什么菜最好（二型糖尿病能吃麦片吗） _吃

很不幸，就在前不久，我61岁的老父亲也查出糖尿病，家里人都很担心，觉得得了这个病非常遗憾，也非常慌，最慌的当属我父亲了，不知道该怎么吃，也不知道哪些东西不该吃或少吃。我一个劲地安慰他们，因为糖尿病确实是非常多的，据2019年统计，中国确诊糖尿病的患者有1.16亿，占全球四分之一，18岁及以上的人群患糖尿病前期的人数达到50.1%，意味着每两个成年人就有一个血糖是有问题，所以不管您是否有测过血糖，很有可能血糖就有问题，这么多的人都需要注意饮食，我父亲只是其中一位，我相信他可以战胜糖尿病。

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改善饮食+运动是可以逆转糖尿病前期的，同时还可以帮助稳定糖尿病患者的血糖水平，预防并发症。但是大部分糖友是不知道怎么吃才能保持健康的血糖，于是我就连夜翻阅文献和资料整理出这15种食物，帮助我父亲战胜糖尿病，也希望能帮助广大糖友战胜糖尿病。

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1.鱼类
鱼类具有非常健康优质的蛋白，还具有非常好的油脂，叫omega-3（欧美加3）脂肪酸，对心脏健康非常有益，有些人甚至认为鱼类是这个星球上最健康的食物之一。
鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼和鲭鱼是omega-3脂肪酸、DHA和EPA的重要来源，这些不饱和脂肪酸对心脏健康具有重大益处。定期摄取足够的这些脂肪可以预防糖尿病患者得心脏病和中风的并发症。
DHA和EPA可以保护血管内皮细胞，减轻炎症反应，并可能有助于改善您的动脉功能。研究表明，经常食用鱼的人罹患心脏病的风险较低，并且死于心脏病的可能性较小。同时也有研究表明，多吃鱼也可能有助于调节血糖。
一项针对68名超重和肥胖成年人的研究发现，与食用瘦鱼的参与者相比，食用脂肪鱼（含有大量肥鱼肉）的参与者的餐后血糖水平有了显着改善。

概括：
肥鱼含有omega-3脂肪，有助于减少炎症反应，降低糖尿病患者心脏病和中风病发症。另外，它是蛋白质的重要?来源，对调节血糖很重要。

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【糖尿病吃什么菜最好（二型糖尿病能吃麦片吗）】2.绿叶蔬菜
绿色蔬菜营养丰富，卡路里含量低，它们的可消化的碳水化合物或人体吸收的碳水化合物也非常低，因此它们不会显着影响血糖水平。
菠菜、甘蓝和其他绿叶蔬菜是许多维生素（包括维生素C）和矿物质的良好来源。
一些研究表明，与没有糖尿病的人相比，糖尿病人的维生素C水平较低，并且可能需要更多的维生素C 。
维生素C可充当有效的抗氧化剂，还具有抗炎的功效。饮食中富含的维生素C可以帮助糖尿病患者增加血清维生素C的含量，同时减少炎症和细胞损伤。
此外，绿叶蔬菜是抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源。这些抗氧化剂可保护您的眼睛免受黄斑变性和白内障的困扰，而这些都是糖尿病常见的眼部并发症。

概括：
绿叶蔬菜富含维生素C等营养物质，以及可保护您的心脏和眼睛健康的抗氧化剂。

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3.鳄梨（别名牛油果）
鳄梨的碳水化合物少，纤维含量高，而且鳄梨所含有的脂肪很健康，因此您不必担心它们会提高血糖水平。
同时，食用鳄梨还可以改善整体饮食质量，并显着降低体重和体重指数（BMI）。这使它们成为糖尿病患者的理想食物，特别是因为肥胖增加了您患糖尿病的机会，很多糖友是肥胖的体型，鳄梨可能具有预防糖尿病的特有属性。
一项2019年的小鼠研究发现，仅在鳄梨中发现的一种脂肪分子鳄梨素B（AvoB）可抑制骨骼肌和胰腺的不完全氧化，从而降低了胰岛素抵抗，从而改善血糖控制能力。但是在糖尿病患者和鳄梨之间利弊的研究还需要更多探索。

概括：
鳄梨含糖量不足1克，可改善整体饮食质量。鳄梨还可能具有预防糖尿病特有的特性。

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4.鸡蛋
实际上，鸡蛋是让您在两餐之间保持饱腹和满足感的最佳食物之一。经常食用鸡蛋还可以通过多种方式降低您患心脏病的风险。
鸡蛋可减轻炎症、提高胰岛素敏感性，增加HDL胆固醇（好的胆固醇）水平并改变LDL胆固醇（坏的胆固醇）的大小和形状。
一项2019年的研究发现，吃高脂、低碳水化合物的鸡蛋早餐可以帮助糖尿病患者全天控制血糖水平。
较早的研究说，鸡蛋的摄入可能与糖尿病患者的心脏病有关。但是，最近的一项对照研究综述发现，在糖尿病患者中，每周食用6至12个鸡蛋，并不会增加患心脏病的危险因素。
而且，一些研究表明，吃鸡蛋可以减少中风的风险。此外，鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的良好来源，叶黄素是一种抗眼睛疾病的抗氧化剂。
只要确保吃完整的鸡蛋即可，因为鸡蛋的好处主要归因于蛋黄而不是白色的蛋清。

概括：
鸡蛋可以减少糖尿病患者得心脏病并发症，促进保持良好的血糖、保护眼睛健康，并使您保持饱腹感和充足的营养。

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5.奇亚籽
奇亚籽是糖尿病患者的绝妙食物，它们的纤维含量极高，而可消化的碳水化合物含量却很低。一份28克奇亚籽中有12克碳水化合物，这些碳水化合物中有11种是纤维，不会升高血糖。
奇亚籽中的纤维可以通过减慢食物通过肠道和被吸收的速度来