什么菜加热完还好吃（冷热都好吃的菜） _菜

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芹菜是一种物美价廉四季皆青的常见蔬菜，具有降压平肝作用，是我家经常吃的菜，可以炒着吃，还可以凉拌，调馅，吃法多种多样，今天用它来做芹菜炒豆干
By 四叶草jkyc

用料芹菜 2根豆干 200克干红辣椒 5个盐 1小勺植物油 1小勺红辣椒 3个蒜 5瓣六月鲜10克特级轻盐原汁酱油 1大勺
做法步骤

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1、准备好食材

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2、芹菜去掉叶子洗净斜刀切段放入盘中

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【什么菜加热完还好吃（冷热都好吃的菜）】3、豆干切条放在盘中备用

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4、蒜切片，干红辣椒，红辣椒切段放入碗中

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5、锅中烧水，加入油和盐，开大火把水烧开倒入芹菜，焯水30秒

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6、快速捞出锅放入凉水中

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7、捞出控水放入盘中备用

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8、起锅烧油，油温6成热，倒入蒜和干红辣椒

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9、爆出香味后放入豆干

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10、炒制两面微发金黄

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11、加入青菜和红辣椒炒匀

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12、最后加入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油1大勺调味，翻炒均匀

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13、出锅装盘

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14、脆嫩可口的芹菜豆干上桌，芹菜清脆不变色，豆干炒出肉干的香味

小贴士如果想利用芹菜的降压效果，烹制时一定要少放盐，甚至可以不放盐，所以我只放了六月鲜10克特级轻盐原汁酱油，没有放盐吃芹菜，不要只吃茎，有些人在吃芹菜时把叶子扔了，其实芹菜叶降压效果远超芹菜茎，用它可以来做个汤也是不错的哦，所以下次吃芹菜千万不要把芹菜叶再扔掉啦！

芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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