【乌龙茶名字来源（乌龙茶取个好听的名字）】话说当下中国茶“绿、黄、黑、白、青、红”六分天下的说法 ， 早已深入人心 ， 这还得感谢当代著名茶学家陈椽教授的毕生研究 ， 陈教授站在不同茶类工艺制法及不同品质特征的基础上 ， 将茶叶天然而又十分恰当地划分成了众所周知的六大类 ， 而十分有意思的是 ， 在这六大茶类中 ， 唯独“青茶”更多只是一个学术性质概念 ， 民间却极少如此称呼 ， 大家更加耳熟能详的叫法其实是“乌龙茶” 。

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青茶为什么也叫乌龙茶 ， 因为最开始乌龙茶取名的是在故乡福建省安溪县 ， 安溪县茶叶也是乌龙茶的鼻祖 。目前存在几个版本：有因为外观很乌青 ， 故取名乌龙茶；也有民间传说 ， 有个姓苏名叫乌龙的人 ， 发现了安溪青茶 ， 故取名乌龙茶 。



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还有一版本是传说当年有一位茶农在山上采完茶青后 ， 将茶青鲜叶放在竹篓里 ， 然后背下山 。山路崎岖 ， 在下山的过程中 ， 竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃 ， 茶青鲜叶经过碰撞后 ， 产生了花一样的清香 。茶农将这个偶然的发现 ， 用于茶叶加工 ， 竟然形成了后来的一种特殊的"摇青"工艺 。当时 ， 自然科学不发达 ， 茶农无法解释这种神秘现象 ， 于是 ， 将这种茶称为"乌龙茶",就是"糊里糊涂的茶",乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称 。



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青茶也算是乌龙茶、微发酵 ， 半发酵及全发酵茶 ， 品种较多 ， 是中国几大茶类中 ， 独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。



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乌龙茶为中国特有的茶类 ， 主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类 。



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小魏告诉您 ， 总而言之乌龙茶的命名和乌龙是没有关系的 ， 青茶只是乌龙茶的一个系别 ， 做法也不一样 ， 青茶是微发酵茶 ， 乌龙茶是半发酵茶 ， 口感也不一样 ， 青茶较没绿茶的涩味 ， 也较没乌龙茶雄厚的底味 。

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