感觉五花肉怎么做都好吃 ， 所以平时我都会多备一些 。用到五花肉的菜中 ， 我比较喜欢《五花肉炒油菜》 。因为喜欢油菜的口感 ， 还有腌制美味的五花肉 ， 所以平时比较常做 。这次就分享给大家这道《五花肉炒油菜》的做法 。希望大家喜欢 。
这道菜的特点是 ， 跟一般的五花肉炒油菜不太一样 ， 可以看成是韩式烤五花肉+猪油炒油菜 。非常可口 。

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材料准备（2人份）：五花肉 350克、油菜 4棵、红甜椒 1/3个、黄甜椒 1/3个、


秘制调料：酱油 2大勺、蚝油 2大勺、白糖 1大勺、蒜末 1大勺、
料酒 1大勺、小红辣椒干 5个


勾芡汁：淀粉 1大勺、水 2大勺、


做法：
1. 油菜摘好 ， 洗净备用 。甜椒洗净后切小条备用、五花肉切成片备用、



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2.调配酱料,酱油 2大勺、蚝油 2大勺、白糖 1大勺、蒜末 1大勺、料酒 1大勺、小红辣椒干 5个（切末） 调配均匀备用 。



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3.调配勾芡汁备用 。



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4.热锅 ， 开始煎五花肉（不放油） 。煎至两面金黄盛出控油 。（控油方法 ， 碟子上铺餐巾纸后 ， 再盛出煎好的五花肉 。）



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5.锅中的猪油 ， 用餐巾纸擦拭干净后 ， 再把控好油的煎五花肉 ， 倒进锅内和备好的甜椒一起 ， 开始炒制 。



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6.翻炒均匀后 ， 把调配好的酱汁倒入 。继续翻炒 。



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7.大火翻炒均匀 ， 让酱汁慢慢渗入至食材中 。



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8.加入油菜 ， 继续翻炒 。切记要大火快速翻炒 。（油菜不能炒时间太长 。要不然严重影响口感 。）



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9.最后进行勾芡 ， 并撒入芝麻 ， 搅拌均匀 ， 这道《五花肉炒油菜》就做好了 。



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油菜和甜椒脆脆的口感 ， 以及满口香的五花肉 ， 简直绝配 。太好吃了 。



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像这样 ， 一块儿五花肉加上一片油菜 ， 送入口中 ， 真是美味无比 。大家学会了吗？



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【烧肉炒油菜 简单美食之《五花肉炒油菜》的做法】#五花肉##炒油菜##炒青菜##家常菜##简单美食#

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