萎缩性胃炎以胃黏膜上皮和腺体萎缩，数目减少，胃黏膜变薄，黏膜基层增厚，或伴幽门腺化生和肠腺化生，或有不典型增生为特征的慢性消化系统疾病，为常见病之一，本病好发于中年以上患者，尤以秋凉后发病者渐多。症状以食欲减退、脘腹钝痛、饭后饱胀与消瘦、贫血、腹泻等为主。选用食疗应以甘温之品为主，以温中健脾、滋养胃阴、疏肝和胃为主要作用的食物和药物，现介绍几款汤、粥食疗，供参考。 先把人参、干姜洗净，切成薄片，放入锅内，加水适量，然后置武火上烧沸，继用文火煎熬15分钟，每饮一次，熬一次。饮用时将白糖放入和匀即可。 适应症：虚寒型之萎缩性胃炎，脘腹疼痛、喜温喜按、不思饮食、呕吐、腹泻不渴，且舌淡苔白、脉细弱，以及小儿慢惊风、病后喜吐涎沫者皆宜。 将人参、干姜洗净，切碎，与淘净的粳米同入锅中，加水适量，置武火上烧沸，继用文火熬煮成粥，放入饴糖，烧沸即成。 适应症：胃脘疼痛、遇冷加剧、喜温喜按、食欲不振、呕吐腹泻等症。 山药（鲜品）60克，大枣30克，粳米60克，食盐适量。 将山药洗净，切成颗粒。大枣洗净，粳米洗净。同入锅中，加水适量，置武火上烧沸，用文火熬成粥，放入食盐，搅匀即成。 适应症：萎缩性胃炎之脾胃虚弱型，症见饮食减少、便溏腹泻、面色无华、舌淡、脉细无力。 将粳米淘净，放入锅中，加水适量，置旺火上煮沸，小火煮至米熟。投入洗净去皮的小块土豆，继熬成粥。放入食盐搅匀即成。 
文章插图
将银耳用温水浸泡1小时，洗净。粳米淘净。再将银耳、粳米、冰糖同入锅中，加水适量，置旺火上烧沸，继用文火熬煮成粥。 适应症：脾胃阴虚之脘腹隐隐灼痛、咽干口燥、大便秘结，以及燥热伤络之咯血、吐血、咳血、便血等症。 
文章插图
国家中医药管理局 主管
中国中医科学院中药研究所 主办
中医药知识 健康养生资讯
文章插图
零售价：RMB16元
文章插图
