毒素|又是TA！3人食用后中毒，其中1人死亡中国医学科学院|救治|青岛市医

一提到河豚鱼
我们总能想起它呆萌的外形

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不过，吃过的朋友
都还能回忆起
河豚鱼肉质齿颊留香的那种鲜美
但是！在我国东南沿海
每年都一批人被狠狠放倒
江湖上流传着它的另一个外号
“好吃得要命”

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12月17日，广东省卫生健康委官网发布最新全省突发公共卫生事件信息，其中报告1起突发公共卫生事件，为揭阳报告的河豚鱼食物中毒事件 ↓↓↓
发病3例，死亡1例
事件级别为“较大”

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不少网友看了后都慌了神
纷纷表示
“为了一顿美食而送了生命
太不值得了”

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事实上
因吃河豚而中毒已
不止一次出现
小坊此前多有报道
>> 紧急提醒！又到时令季节，已有多人进ICU！很多上海人也喜欢…
>> @上海吃货当心！为了这一口，沪一男子吃成植物人，厨师吃官司
>> 吃前三思！男子吃鱼中毒直送ICU，医生一看：没解药啊…
看到这里，坊友们肯定要问
“我知道河豚有毒
但是河豚的毒素
到底有多凶猛呢？”
引起中毒的主要是河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素和肝脏毒素。其中最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤，肌肉中并不含毒素，但如果处理不慎肌肉受到污染，食用后一样可能导致中毒。
暨南大学医学博士陈祖辉告诉采访人员，食用未经过严格处理过的河豚后，最快的仅仅10分钟，食用者的身体就会有中毒的症状出现，中毒的毒素及程度，因个人体质不同也有所差别。
另外，在我国
“河豚”一直是严禁食用的
直到后来
才对人工养殖的
“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”进行解禁

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所以，市面上能买到的合法养殖可供食用的河豚鱼，都不是活鱼；而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品，且所有上市流通的河豚鱼，其外包装上均有可追溯的二维码。
昨天（12月19日）上午，采访人员来到广州黄沙水产市场，不少商家表示，按照政府相关部门规定，近年来市场方面早已禁止商家售卖河豚鱼，再加上购买的顾客较少，慢慢就没人卖了。

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对于使用河豚出现中毒的案例，有专家表示，河豚毒素几乎存在于河豚身体的每个部位，只是各部位的毒素含量多少不同。减少食用河豚中毒的现象，需要广大市民和相关监管部门的共同努力。
呆萌的外形，鲜美的肉质
却同时拥有杀伤力极强的毒素
这强烈的反差
总能挑起很多人的好奇心和征服欲
当然，不是说河豚鱼不能吃
只是大家要切记：
? 不购买、不自行捕捞和食用野生河豚；
? 不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼；
? 一旦出现中毒的症状尽早就医。

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民以食为天，食以安为先
在吃东西这件事情上
每个人都马虎不得！
再美味的食物
也不值得用生命冒险！
【 毒素|又是TA！3人食用后中毒，其中1人死亡】来源：广东公共DV现场