红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。
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椰奶能为人体补育多种营养,它含有多种矿物质和微量无素,还有多种氨基酸,人们食用以后,能加快身体代谢,也能及时补充水分,对提高身体健康水平有很大的好处。利尿消肿是椰奶的重要功效之一,它含有大量的钾和镁等矿物质,这些物质与人体内的细胞液结构相似,可以避免人体脱水和电解质紊乱的发生,对人类身体浮肿与小便不利都有很好的缓解和预防作用。
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水果椰奶红豆爽的做法步骤:
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1红豆用水泡2小时,放水煮1小时,加白糖煮5分钟(红豆不要煮开花)2将煮好的红豆放冰箱待用3将草莓洗净、橘子剥开、火龙果切开,用果挖勺挖成球形4将冰好的红豆、水果放入盘中,淋上用冰和奶油搅拌的椰汁即可
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