致癌|米饭2次“加热”会致癌以下食物坚决不能2次加热，远离医院亚硝酸盐

米饭是我们每天都要吃的主食，很多时候米饭做多了，一次吃不完，我们就会把它放到冰箱里，等到第二顿拿出来加热再吃，但是这样对于人体是有很大害处的，因为二次加热过的米饭含有致癌物质，不仅米饭，还有其他一些食物不能二次加热。
【 致癌|米饭2次“加热”会致癌以下食物坚决不能2次加热，远离医院】
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首先为什么米饭不能二次加热呢？米饭在放置过程中暴露在空气中肯定会滋生一些细菌，在二次加热的时候我们并不会把这些细菌杀死，人体接触到这些细菌以后很有可能发生呕吐以及腹泻等不良反应，甚至致癌。

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不仅仅是米饭，像芹菜，蘑菇自己菠菜等蔬菜也是不可以二次加热的，因为这些蔬菜中含有硝酸盐物质，这种物质在加热之后就会变成亚硝酸盐，相信大家都听说过这种物质是致癌的，所以这些蔬菜也是不可以二次加热的。

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其实我们在去医院打麻醉的时候，其中也是含有亚硝酸盐的，但在合适的范围内是被允许的，不过长时间食用这些二次加热过的蔬菜的话，很有可能亚硝酸盐过量，损害我们的身体。

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综上所述，很多食物都不适宜二次加热后食用，我们在做饭时尽量少做一点，一次吃完，不然都会滋生细菌，病从口入，对于我们的身体都会有不好的影响。