考研|哈医大肿瘤医院学生食堂为考研学生提供免费早餐 https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/

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中新网黑龙江新闻12月28日电(李宴群刘锐/文王卓/摄)早上三点多，哈医大肿瘤医院学子正沉睡在香甜的梦乡，该院的学生食堂却早已开始忙碌了起来，和面、煮粥、煎蛋……工作人员各司其职、团结协作，为同学们能吃顿可口营养的早餐尽最大的努力。
一年之际在于春，一天之际在于晨，所以早餐一定要吃好，尤其是看到考研的学生，进入了备战状态，早起学习顾不上吃一口热乎的饭菜，哈医大肿瘤医院学生食堂的员工们心里很是心疼，想让学生们像在家一样，能吃饱吃好，有充沛的精力进行最后的冲刺，于是便有了学生食堂免费提供“暖心早餐”的想法。在医院领导的大力支持下，在学生工作部老师与学生食堂工作人员的共同努力下，从12月2日起医院便开始为考研学生免费提供“暖心早餐”，从包子、油条、豆沙包、披萨、馅饼，馄饨到小米粥、豆浆、豆腐脑，每天注重营养搭配、干稀搭配，尽量做到“日日不重样”！从早上5：30开始，学生们便可免费自行来食堂打早餐。
“学生食堂的工作人员总是这样贴心，早起能吃上热乎乎的饭菜，我一天的学习都充满了动力！”一位即将考研的同学幸福洋溢地说。“食堂的哥哥姐姐平时对我们可好了，有时候学习错过了吃饭的时间，他们也会不厌其烦地为我们开小灶。”
“暖心早餐”“开小灶”只是哈医大肿瘤医院学生食堂为学生做的点滴小事，为了让学生们吃得放心、舒心、暖心，食堂每位员工不知付出了多少心血和汗水。

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“家里怎么买菜，食堂就怎么选材”
对于哈医大肿瘤医院学生食堂的工作人员来说，让学生吃好一日三餐不是小事！天天能收获学生们舌尖上的“满意”，学生食堂负责人赵亚杰透露了秘诀：“食材的选择上，我们注重新鲜、干净，烹饪的过程中，我们注重养生之道，以满足学生的健康需要。”
食材安全，责任重大，首先要保证原材料的“无公害”。家里怎么买菜，学生食堂就怎么选材，为了避免原材料采购时“踩雷”，学生食堂的工作人员首先考虑名优品牌材料，并且在采购前做足功课，到商场超市货比三家，每样材料都买点先尝尝，然后择优采买，以保障同学们的口粮安全。
【 考研|哈医大肿瘤医院学生食堂为考研学生提供免费早餐】俗话说“细节决定成败”，学生食堂的工作人员对于卫生细节更是严格把控。哈医大肿瘤医院学生食堂虽然年年“不赚钱”，但还是收获了学生们的“感情”，赢得了家长们的“称赞”，成为了一个令人羡慕的“别人家”食堂。

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绞尽脑汁抓住学生的胃
为了能满足不同学生的口味，哈医大肿瘤医院学生食堂想着法儿变换花样，几乎是每个月都会推出新菜，尽最大努力做到菜品不重样，饭菜有营养。“我觉得食堂的饭菜有种妈妈的味道，甚至有的时候比我家里做的都好吃，菜样这么多，我总能可以挑选到自己喜欢吃的菜，美味又有营养。”经常会听到这样的称赞，这就要归功于费劲心思默默为学子们奉献的大厨和面案师傅们。
厨师长张伟家总能绞尽脑汁想办法抓住同学们的胃。张伟家厨师长每天在后灶炒完菜，总是愿意主动承担为学生打菜的工作，他经常观察同学的餐盘里什么打的最多，什么菜剩得最少，并根据观察和经验及时对菜品进行调整。他下班后，最多的时间就是上网看看网上又推出了什么新菜，看看别人的菜品与自己做的菜品有什么不同，取长补短，不断改进。在刺激食欲的同时，为了确保学生们营养也不落下，张大厨不但会注意多做些少油少盐的清淡饮食，还会注意像在麻辣香锅里少放些丸子，多加些菜这样的细节问题，“每天看到学生们的‘光盘’，就是对我最大的支持与鼓励！”张伟家厨师长憨厚地笑着说。
最受追捧的主食要数那热气腾腾，散发着麦子香气的馒头和花卷了，这些都是出自面案师傅刘春兰之手。刘师傅手上功夫了得，包饺子、蒸包子、各式面点、扯面条……只要是有关面食的活儿，她可谓是十八般手艺样样精通。
刘春兰师傅是一个特别细心的人，新学期开始，一个性格内向腼腆的男学生引起了她的注意，男孩每天6：40都会准时出现在学生食堂，只打一个花卷后，便默默地坐在角落里边看书边啃着花卷，刘师傅看在眼里，记在心上，她和食堂负责人汇报后，经与学生工作部联系，确定这是一名贫困学生。刘师傅便默默地在男孩每天的花卷抹点牛肉酱或是夹个煎鸡蛋，还记得男孩第一次接过这“特色花卷”后惊奇而充满喜悦的目光，“虽然那孩子什么也没说，但看到他吃得那么开心，我也跟着高兴！”刘春兰师傅欣慰地说。
用心用情让管理充满人情味
“一年四季，无论是市场原料成本价格如何上涨，我们学生食堂的饭菜就是不涨价” 哈医大肿瘤医院学生食堂负责人赵亚杰说。即使是在疫情期间，学生食堂也能找出口、想办法灵活应对问题。医院学生食堂在人手紧张的情况下，改用配送上门的厂家，既节省了采购的人力，又降低了运输的成本，同时根据学生所在的不同区域，设置了7个微信群，采取线上预定的方式，每天派专人有序地固定时间准时将饭菜送到订餐学生手中，既节省了配送的人力，又避免了疫情期间的聚集；为培养学生们的环保意识，学生食堂便鼓励同学自带餐盒打餐，节省下来的钱购买一些餐后小零食送给前来打餐的同学作为奖励。同学们都说，这样小小的奖励，不仅提升了大家自带餐盒的环保意识，也让大家幸福感满满。
让同学们幸福感满满的不仅仅是小小的奖励，更有“端午送粽子，中秋送月饼，年夜饭免费共享”这样不成文的“规定动作”。“俗话说‘每逢佳节倍思亲’，我们想通过过年过节给同学送一些好吃的节日食品，让背井离乡的学子们不再感到孤独和寂寞，让他们能在哈医大肿瘤医院这个大家庭中，感受到和家一样的温暖。”哈医大肿瘤医院党委副书记胡洪涛说。
为即将毕业的学子包饺子，为开学返校列车晚点的同学端上一碗热汤面，为回民学生单独开小灶……这一点一滴都在哈医大肿瘤医院学生食堂的温馨记忆中流淌。 “来自五湖四海的学子们，来到这里奋进求学，真的很不容易，如果能在吃饭这件小事上让他们每天都心情愉快，高高兴兴的，那我们怎样付出，都值！”这是学生食堂员工们的心声。情意虽小却绵长，处处流转着烟火人间里微小却真挚的爱，正是怀揣着这样的信念，学生食堂的工作人员做的饭菜暖人，他们的微笑更是暖心。(完)