喝茶|这是88岁？杭州这位院士，状态连18岁小伙都佩服！秘诀竟是每天喝它疫情|越城区|复核|样本

恰饭说第一弹，小时新闻采访人员来到浙江大学，跟着营养学教授沈立荣吃了一顿食堂饭。
米饭配玉米，原来营养学教授一顿吃这么多主食！
吃完饭，沈老师喜欢喝杯茶，这是很多中国人的习惯。

文章插图

茶为国饮，长期喝茶有什么好处？
为了找答案，小时新闻采访人员去拜访了一位男神，中国农业科学院茶叶研究所的陈宗懋院士。

文章插图

从小爱喝茶的他，茶龄超过80年。今年88岁的他，眼不花耳不聋，思维敏捷、身手矫健，时不时还会爬上十几里山路，去茶园指导生产。
陈老师说，自己保持年轻的秘诀，就是喝茶。
恰饭吃第三弹，我们就来说说喝茶这件事。
【 喝茶|这是88岁？杭州这位院士，状态连18岁小伙都佩服！秘诀竟是每天喝它】睡前能喝茶吗，喝什么茶减肥？
走进陈老师办公室，环顾四周满屋书卷气，他正在捧着茶杯看文献。
受父亲影响，陈老师从小爱喝茶，参加工作后他养成了一个习惯，每天打卡三篇最新国际文献，一年1000篇，边喝茶边看资料是他这些年一直坚持的事情。
电脑桌上，陈老师摆了几个茶叶罐。

文章插图

打开罐子，他跟小时新闻采访人员分享自己的茶叶：“我喜欢喝绿茶和红茶，今天泡的是开化龙顶；这是龙井，我里面放了几朵菊花；这是红茶，我比较喜欢海南大叶红茶……”
我问陈老师，饭后喝茶科学吗？
他笑着说：“总不能边吃饭边喝茶吧，吃完饭马上喝茶会冲淡胃液，影响消化，饭后过段时间喝比较好，像我一天就要喝三种茶，早、中、晚各一杯，一天要喝掉一个半热水瓶的开水。”
“那晚上喝茶，不会睡不着觉吗？”
陈老师说：“你说的这种让人睡不着的东西，是茶叶里发苦的物质叫咖啡碱，但茶叶里还有一种叫茶氨酸的物质是安眠的，我这么多年不喝白开水，只喝茶，睡前喝也没失眠过。”

文章插图

文章插图

至于喝茶对我们的好处，其实还要看你喝的是哪种茶。
陈老师分享了一组数据：我们每人一年要吸入30吨氧气，这其中有1-2%的活性氧对身体会产生不好的影响，而茶叶中的抗氧化活性非常强，可以清除人体活性氧，帮助提高身体免疫力。

文章插图

中国的六大茶类中，抗氧化最强的是绿茶，它属于不发酵茶；红茶和黑茶是发酵茶，喝它是可以减肥降脂的。
“天冷时多喝红茶，天热时多喝绿茶，从年轻到年老，喝茶可以从绿茶开始，过渡到乌龙，最后是红茶。”这是陈老师分享的“茶经”。
88岁仍在上班，
爬山、煲剧，活得像18
很多人会和小时新闻采访人员一样好奇，88岁还在单位上班的陈老师，每天工作是有多忙碌？
陈老师出生在上海，1954年同济大学毕业后参加工作，先是在黑龙江研究了6年甜菜，然后调到杭州，做茶叶植保研究。

文章插图

每天早晨7点起床，8点上班，工作日陈老师中午在单位食堂吃饭，饭后他一般不午休，下班回家还要工作到10点，晚上10点半上床睡觉。
周末，陈老师也不休息，只有周日下午和儿孙聚会才会歇上半天。“我儿子会给我推荐一些电视剧，我平时也喜欢煲剧。”陈老师说，“为什么我提倡大家多喝茶，因为一个健康的农产品，首先必须是安全的，而我的研究就是为了让茶叶生产更安全。”

文章插图

文章插图

陈老师的茶叶绿色防控技术，最早应用在所里的龙冠龙井茶生产中，出品的茶叶全程不使用农药，现在已经在省内多地、湖南、四川、湖北等省推广。
除了搞科研、看文献，陈老师还带了三四个硕士生和博士生，要经常帮学生改论文。这些年，陈老师还出了好多关于茶叶的书籍。
茶叶所大门口，五云山下的茶园是所里龙冠龙井的生产基地，陈老师经常去地里溜达。

文章插图

他告诉小时新闻采访人员：“上个月，我去仙居爬山，走了1万多步。我们搞的茶园绿色防控技术在全国推广，去茶园指导生产，我经常要走二三十里地山路。”
一天要走那么多山路，别说是年近九旬的老人，就连一般小年轻都会觉得吃力，陈老师的状态不光是老年人羡慕，连年轻人都嫉妒了。

文章插图

陈老师是2003年当选院士的，在他们这一届的院士中，他是最年轻的一位。
“和我同期的院士，很多都90多岁了，还一样在勤奋工作着，我想，除了喝茶，永葆青春的秘诀是工作。”陈老师说。
来源：钱江晚报·小时新闻采访人员施雯